2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro - 6 Bottiglie (0,75 L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0,75 L
6 Bottles
Regione Douro

ENOLOGI: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 Punti, Wine Enthusiast (annata 2021)
18 Punti, Vinho Grandes Escolhas (annata 2021)
89 Punti, Vinum Magazine (annata 2021)
88 Punti, Decanter World Wine Awards (annata 2021)
92 Punti, Revista Adega (annata 2020)
92 Punti, Falstaff (annata 2020)
90 Punti, VertdeVin (annata 2020)
90 Punti, Meininger (annata 2019)

VITIGNI: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VINIFICAZIONE
Gli acini vengono selezionati a mano prima della disfacimento e di un processo di selezione automatizzata dei chicchi. Vengono poi delicatamente pigiati prima di essere trasferiti nelle vasche di fermentazione dove vengono inziocati con una coltura di lieviti appositamente selezionata e fermentati a 25°C. Durante la fermentazione, i vini vengono delicatamente macerati per produrre un vino da consumo anticipato ma capace di maturare in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Post Scriptum è un vino partner di Chryseia, proveniente dagli stessi vigneti. Il suo profilo è simile, con frutta espressiva, fresca e concentrata abbinata a un equilibrio ed eleganza raffinati. Più leggermente affinato in rovere, è pronto da gustare a un’età più giovane.

SERVIZIO
Pronto al consumo immediato, sebbene il vino possa continuare a evolvere favorevolmente in bottiglia. Si abbina bene a carni rosse e bianche e a formaggi. Conservare in posizione orizzontale, in luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce e da fluttuazioni di temperatura. Servire a una temperatura tra 16°C e 18°C. Consumare con moderazione.

STORIA
Prats & Symington fu fondata nel 1999 come joint venture tra il noto enologo di Bordeaux, Bruno Prats, e la famiglia Symington. È una società indipendente specializzata in vini rossi secchi che è stata all’avanguardia della rivoluzione della qualità DOC Douro e ha contribuito a promuovere l’immagine di alta qualità della regione.
I Symington, di discendenza scozzese, inglese e portoghese, sono produttori di porto nel nord del Portogallo dal 1882. Oggi, 10 membri della famiglia collaborano nelle loro quattro storiche case del porto – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s e Warre’s – e nel loro portafoglio di vini fermi. Possiedono 27 vigneti differenti nelle regioni del Douro, Alentejo e Vinho Verde, con un totale di 1.140 ettari vitati, e sono impegnati a spingere i limiti della viticoltura e dell’enologia sostenibili.
La famiglia Prats proviene da una linea di proprietari di Château a Bordeaux e in un tempo è stata proprietaria di Château Margaux. Bruno Prats è stato co-proprietario ed enologo di Cos d’Estournel per 30 anni. Suo figlio, Jean-Guillaume, è stato CEO di Cos d’Estournel per 10 anni, e ha trascorso cinque anni come CEO di Château Lafite, Château L'Évangile e Château Rieussec. Oltre al partenariato Prats + Symington, i Prats sono soci di Klein Constantia in Sud Africa e Viña Aquitania in Cile.

NOTA BENE: Questa è un’asta ricorrente. Il numero di sigillo che vedete nelle foto potrebbe differire da quello presente sulle vostre bottiglie.