2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Bottiglie (0,75 L)

Il Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' della numerosa azienda toscana Melini è un Sangiovese di grande significato storico, essendo stato il primo Chianti Classico etichettato come espressione di un solo vigneto. Prodotto per la prima volta con la vendemmia del 1969, il cru 'La Selvanella' mostra la lungimiranza che ha sempre distinto lo spirito produttivo della cantina Melini. Il podere, che si estende su 50 ettari, si trova nell’area di Radda in Chianti ed è il risultato di una selezione massale di Sangiovese piantata negli anni ’60.

'La Selvanella' Chianti Classico Riserva di Melini è prodotto al 100% con uve Sangiovese coltivate in un unico vigneto radicato in terreni di alberese, galestro e marl calcareo, situato a circa 400 metri sul livello del mare con un’eccellente esposizione a sud-ovest. Dopo la raccolta, le uve vengono trasferite in cantina dove vengono pigiate in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione alcolica a contatto con le bucce per circa tre settimane. Una volta terminata la fermentazione, il vino viene rinviato in botti di rovere francese per 30 mesi di invecchiamento prima dell’imbottigliamento e un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.

In degustazione, il Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' rivela un colore rosso rubino con sottili riflessi granati. Il mosaico aromatico è composto da profumi intriganti di lampone e prugna matura, sottobosco, erbe balsamiche, mandorla tostata, cuoio e spezie dolci come cannella e vaniglia. Complesso ed elegante al palato, dove la piena caldaizone si accompagna a un eccellente acuto fresco-saporoso, creando una chiusa saporita e persistente con sensazioni fruttate e speziate coerenti con l’aroma.