2012 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottiglia (0,75 litri)
Apre domani
Offerta iniziale
€ 1
Aggiungi ai tuoi preferiti per ricevere un avviso quando inizia l'asta.
Tutela degli acquirenti Catawiki
Il tuo pagamento è al sicuro con noi finché non ricevi il tuo oggetto.Mostra dettagli
Trustpilot 4.4 | 133188 recensioni
Valutato Eccellente su Trustpilot.
Descrizione del venditore
L'annata 2012 si distingue per un'espressività vivace e una struttura solida, frutto dell'unione di uve Chardonnay e Pinot Noir.
Al naso: Si apre con note floreali e minerali, seguite da sentori di frutta bianca (pesca e pera) e agrumi canditi. Con l'ossigenazione emergono sfumature di tostato e lievito.
Al palato: L'attacco è deciso e vibrante. La texture è setosa e avvolgente, con una precisione millimetrica tra la freschezza acida e la densità del frutto.
Il finale: Lungo e persistente, caratterizzato dalla tipica nota salina e affumicata che contraddistingue lo stile della Maison.
2. L'Annata 2012: Un "Miracolo" Meteorologico
Il 2012 è stato un anno difficile in Champagne: gelate invernali, piogge abbondanti in primavera e grandine hanno messo a dura prova i vigneti. Tuttavia, un'estate calda e secca ha permesso una maturazione perfetta e una concentrazione aromatica straordinaria delle uve, salvando il raccolto e rendendolo memorabile.
3. Abbinamenti Consigliati
Grazie alla sua complessità e alla sua "energia", il 2012 è uno champagne gastronomico molto versatile:
Crudi di mare: Ostriche, tartare di scampi o carpaccio di capesante.
Cucina orientale: Sushi di alta qualità o piatti della cucina fusion asiatica poco piccanti.
Piatti strutturati: Risotti ai frutti di mare o carni bianche con salse leggere.
L'annata 2012 si distingue per un'espressività vivace e una struttura solida, frutto dell'unione di uve Chardonnay e Pinot Noir.
Al naso: Si apre con note floreali e minerali, seguite da sentori di frutta bianca (pesca e pera) e agrumi canditi. Con l'ossigenazione emergono sfumature di tostato e lievito.
Al palato: L'attacco è deciso e vibrante. La texture è setosa e avvolgente, con una precisione millimetrica tra la freschezza acida e la densità del frutto.
Il finale: Lungo e persistente, caratterizzato dalla tipica nota salina e affumicata che contraddistingue lo stile della Maison.
2. L'Annata 2012: Un "Miracolo" Meteorologico
Il 2012 è stato un anno difficile in Champagne: gelate invernali, piogge abbondanti in primavera e grandine hanno messo a dura prova i vigneti. Tuttavia, un'estate calda e secca ha permesso una maturazione perfetta e una concentrazione aromatica straordinaria delle uve, salvando il raccolto e rendendolo memorabile.
3. Abbinamenti Consigliati
Grazie alla sua complessità e alla sua "energia", il 2012 è uno champagne gastronomico molto versatile:
Crudi di mare: Ostriche, tartare di scampi o carpaccio di capesante.
Cucina orientale: Sushi di alta qualità o piatti della cucina fusion asiatica poco piccanti.
Piatti strutturati: Risotti ai frutti di mare o carni bianche con salse leggere.
Dettagli
Vintage
2012
Produttore
Dom Pérignon
Classificazione
Brut
Numero di bottiglie
1
Dimensioni bottiglia
Bottiglia (0,75 litri)
Paese d’origine
Francia
Regione
Champagne
Livello di riempimento
Tipo di bottiglia borgognona/champagnotta/flauto, livello di riempimento alto
Confezione originale
Nella confezione originale
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Condizioni dell’etichetta
Etichetta completamente intatta, leggibile
Venduto da
