Taketsuru 21 years old - Nikka - 700ml

Questo Pure Malt (noto anche come Vatted Malt o blended malt) è distillato in due diversi alambicchi di malto, Miyagikyo e Yoichi. A differenza della Scozia, gli giapponesi non commerciano whisky con altre aziende; producono i loro whiskey vari e si miscelano secondo le loro specifiche.

Con diversi elementi della produzione di whisky provenienti da differenti livelli di torba, diversi lieviti, variazioni nella fermentazione e nella distillazione, tipi di botti utilizzate e durata nel tempo, si potrebbe dire che hanno una ricchezza di possibilità.
Ci sono alcune qualità affumicate in combinazione con un aroma di sherry dolce e nocciolato.
Una punta di alghe e una torba moderata, insieme a cioccolato amaro e caffè.
La dolcezza si manifesta sotto forma di frutta secca e spezie dolci da forno come zenzero e anice stellato.
Sebbene sia più ricco rispetto agli imbottigliamenti da 12 e 17 anni, il finale è piuttosto asciutto.