1996 Alber Pic - Chablis - 3 Bottiglie (0,75 L)

Livello di riempimento: base del collo.
Condizioni dell’etichetta: eccellenti.
Condizioni della capsula: eccellenti.
Formato della bottiglia: 0,75 L.
Imbottigliatore: Albert Pic (imbottigliato in azienda).
In asta è disponibile una bottiglia prestigiosa di Chablis "Saint Pierre" della rinomata Maison Albert Pic, proveniente dall’eccezionale vendemmia 1996. Fondata nel 1755, Albert Pic detiene il record storico come la più antica cantina dell’intera appellation Chablis, incarnando da oltre due secoli l’espressione ultima del Chardonnay puro. Questo vino prende il nome dalla storica chiesa di Saint Pierre situata nel cuore del villaggio, proprio sopra le antiche cantine di invecchiamento della maison. Dal 1985, l’azienda è guidata con illuminata guida dal barone Patrick de Ladoucette, che ha conservato rigorosamente lo stile tradizionale della cantina: la vinificazione del Chablis classico avviene esclusivamente in tini di acciaio inox a temperatura controllata, escludendo totalmente l’uso del legno. Questa filosofia di produzione mirata a preservare la straordinaria freschezza del frutto e l’impronta minerale e salina profonda conferita dal tipico suolo di pietra calcareo di Kimmeridgian, ricco di fossili marini preistorici. La vendemmia del 1996 è considerata da critici ed esperti di Borgogna un’annata memorabile per i vini bianchi; la notevole acidità originale delle uve ha permesso a questo Chardonnay di evolversi magnificamente nel tempo, sviluppando una complessità aromatica affascinante, ricca di note terziarie. Avendo ormai raggiunto la sua piena maturità espressiva, questa bottiglia rappresenta oggi un bianco molto raro ed evoluto per meditazione, ideale per collezionisti di rarità storiche e per gli appassionati desiderosi di scoprire l’incredibile potenziale di longevità dei grandi vini bianchi francesi.