Ardbeg Alligator - b. Anni ‘10 del 2000 - 70cl

Ardbeg Alligator è una edizione limitata di forte impatto, rilasciata nel 2011 come parte della linea sperimentale di Ardbeg, creata per celebrare il carattere torbato della distilleria mentre mette in mostra una tecnica di trattamento del fusto aggressiva. Il nome si riferisce a una carbonizzazione “alligator” — una tostatura/carbonizzazione intensa sul rovere americano vergine che crea motivi profondi e screpolati nel legno e aumenta notevolmente il contatto tra spirito e legno.

Questa marcata influenza del rovere aggiunge strati scuri, amari-dolci — pensate a espresso, cioccolato fondente e spezie tostate — mentre il tipico torbato di Islay e la mineralità salina rimangono chiaramente presenti.