2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Bottiglie (0,75 L)

12 bottiglie di Château LESTAGE 2013 in Montagne Saint-Émilion

L'annata 2013 riflette quanto i capricci climatici possano influenzare la produzione vitivinicola: la natura che riprende i suoi diritti ha imposto ai viticoltori un'attenzione sempre più precisa a livello del vigneto per ottenere una maturazione ottimale. È anche il fascino di questa professione.
Dopo un inverno piovoso e fresco, la vegetazione è partita cautamente.
La primavera umida e fresca ha favorito una crescita lenta della vite e una fioritura tardiva: il cabernet sauvignon è fiorito in modo omogeneo mentre si osservava un po’ più di eterogeneità sui merlot.
L’estate estremamente calda e soleggiata ha permesso di colmare il deficit termico e di recuperare il ritardo della vite. La véraison è iniziata verso il 10 agosto.
I mesi di settembre e ottobre si sono caratterizzati per un clima mite e qualche lieve pioggia a Listrac. Le vendemmie hanno avuto inizio il 30 settembre e si sono concluse il 12 ottobre. Le quantità raccolte sono basse. La maturazione ottimale dell’uva non era evidente da determinare e la data delle vendemmie è stata dettata sia dall’osservazione, dall’assaggio dell’uva e dalle condizioni climatiche: una vigilanza di tutti i momenti sarà stata necessaria per la vite e il lavoro di selezione ancora più intenso che in passato.
La vinificazione si è svolta a temperatura moderata al fine di favorire l’espressione del frutto e una struttura armoniosa. Piccola vendemmia quindi di un vino molto piacevole, affascinante, dai tannini morbidi, la cui freschezza rallegra il palato.

Una vinificazione in botte integrale e un invecchiamento di dieci mesi in fusto per questo millesimo dalla veste intensa, ancora giovane.
Con i suoi aromi di frutta fresca, di tabacco, di cedro, che aumentano di intensità all’aerazione, il bouquet annuncia un vino di carattere.

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