Le Creuset, Cousances - Casseruola - Doufeu - Fonte

Vecchia cocotte in ghisa, del marchio Cousances, il top di gamma di Le Creuset, realizzata in Francia.
Il modello presenta una caratteristica unica: il coperchio concavo, concepito secondo un procedimento ingegnoso, consente una cottura per condensazione. Offre la possibilità di posizionare cubetti di ghiaccio, creando così uno shock termico che permette la cottura degli alimenti a vapore. Questo metodo libera gli aromi e rende i piatti fondenti. Inoltre, la ghisa smaltata assicura una cottura rispettosa degli alimenti, una caratteristica spesso apprezzata dai grandi chef. Non è raro che queste cocotte si tramandino di generazione in generazione per ricordi gastronomici indimenticabili.

Come tutti i miei articoli, si tratta di un prodotto antico che porta con sé il suo fascino, la patina e tracce del tempo, salti di smalto, testimoni della sua storia. Vi chiediamo di controllare attentamente le foto, esse mostrano lo stato reale della cocotte e fanno parte integrante della descrizione.