Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

Il El Dorado Single Still Enmore Rum è prodotto dal Coffey Still a legno continuo EHP originale, costruito per la prima volta presso l'Enmore Estate nel 1880. Questo alambicco fu intitolato al proprietario originario della piantagione di zucchero di Enmore, Edward Henry Porter, ed era basato sul progetto originale del suo inventore, l'irlandese Aeneas Coffey. Con la chiusura della tenuta nel 1990, questo alambicco fu spostato alla Diamond Estate. È l'ultimo alambicco a legno continuo ancora in funzione al mondo oggi. Il El Dorado Single Still Enmore Rum è stato maturato in botti di rovere per 12 anni. Note di degustazione Naso di caramello al burro chiarito, mescolato a cocco tostato e mela. Un assaggio iniziale di pesca cotta e cocco, con finale di cedro affumicato. Ottima struttura in bocca. Il El Dorado Single Still Port Mourant Rum è prodotto dal Double Wooden Pot Still, l'unico del suo genere ancora in uso oggi. Costruito nel 1732 presso la Port Mourant Estate, questo alambicco fu poi spostato alla Uitvlugt Estate e quindi alla Diamond Estate nel 2000. Da allora, il Double Wooden Pot Still produce piccole batch di questo El Dorado Heritage Rum. Questo rum è stato affinato in botti di rovere per 12 anni. Note di degustazione: assaggio iniziale di cioccolato con finale morbido e richiami di sigaro. L'18th Century estate a Plantation Versailles, allora di proprietà della famiglia francese L’Amirault, era situata sulla riva ovest del Demerara River e famosa per il suo rum dorato. Distillato sull'Single Wooden Pot Still, il rum è colorato con caramello prima di maturare in botti di rovere per 12 anni. Questo rum celebra il palato morbido al cioccolato di un fine rum invecchiato. Note di degustazione: assaggio iniziale di cioccolato con finale morbido e richiami di sigaro.

[Questo lotto è offerto da un venditore professionista, pertanto la bottiglia che riceverete potrebbe differire da quella mostrata nell'immagine, ma la condizione sarà identica.]

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