2011 Jean Louis Chave - Hermitage - 2 Bottiglie (0,75 L)

Due bottiglie da 75 cl di Jean Louis Chave l'Hermitage 2011, etichetta e cappuccio in condizioni eccellenti.

Imbottigliato presso il castello.
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96/100 Parker

Informazioni sulla tenuta: la famiglia Chave è presente nella viticoltura della Valle del Rodano da secoli, grazie a un signore locale che concesse loro terreni alla fine del XV secolo. Possono quindi vantare di essere vinificatori da padre in figlio dal 1481. Jean-Louis Chave, figlio di Gérard, che rappresenta la 16ª generazione della famiglia a dirigere la tenuta, oggi gestisce questa proprietà leggendaria sulla collina di Hermitage... e continua ad accettare nuove sfide. L’ultima: Clos Florentin, acquisito nel 2009, che era stato devastato dalla fillossera. Negli anni ’90, Jean-Louis Chave acquisì anche appezzamenti sulla collina Bachasson, situata all’interno dell’appellazione Saint-Joseph, precisamente dove i suoi antenati iniziarono a vinificare.

La tenuta di 26 ettari è dedicata a esprimere il meglio dei suoi terroir, senza selezionare specifici appezzamenti né creare delle “super cuvée”. C’è una sola eccezione: la cuvée Cathelin, intitolata a un pittore e amico defunto del vigneron. Prodotta solo in annate eccezionali, la sua produzione non supera le 2.000 bottiglie all’anno. Oggi, Jean-Louis Chave si propone di perpetuare lo stile dei vini della tenuta, rimanendo fedele alle pratiche ancestrali che ne hanno forgiato la reputazione: rese controllate, nessun uso di erbicidi o fertilizzanti artificiali, raccolta il più tardi possibile per raggiungere la perfetta maturità e vinificazione a minimo intervento, consentendo al vino di svilupparsi naturalmente. La raccolta di ogni parcella viene vinificata e maturata separatamente, permettendo al vino di esprimere pienamente il suo carattere unico, essenziale per garantire che il blend finale raggiunga una splendida complessità.

I vini di Jean-Louis Chave sono rinomati per equilibrio, grande finezza, persistenza e straordinario potenziale di invecchiamento.

Informazioni sulla cuvée: l’Hermitage Blanc di Jean-Louis Chave matura per 18 mesi in botti di rovere, producendo una bella acidità che gli permetterà di invecchiare per decenni. Sviluppando aromi cremosi e mielati di nocciola, pesca e albicocca, offre anche una sorprendente morbidezza estremamente elegante.