2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Bottiglie (0,75 L)
06
giorni
03
ore
06
minuti
48
secondi
Nessuna offerta
Tutela degli acquirenti Catawiki
Il tuo pagamento è al sicuro con noi finché non ricevi il tuo oggetto.Mostra dettagli
Trustpilot 4.4 | 135696 recensioni
Valutato Eccellente su Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 è uno champagne Brut di Champagne AOC, prodotto da Moët & Chandon nella linea Dom Pérignon, con circa 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, affinamento minimo di sei anni sui lie, in un lotto di due bottiglie con cappuccio metallico integro.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellation: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% ABV
Formato bottiglia: 750 ml
Vinificazione & Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa delle condizioni di vendemmia difficili
Vinificazione in acciaio inox (nessuna influenza di legno)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lie (maturazione estesa)
Dosaggio: Brut (basso dosaggio, equilibrio preciso)
Panoramica Vintage 2017
Caratterizzato da gelate primaverili e estate secca e calda
Rendimenti inferiori, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, tensione dominante piuttosto che opulento
Note di Degustazione
Aspetto: dorato pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, prugna )
Zest di agrumi
Accenti floreali
Evoluzione verso brioche, nocciola tostata, leggera spezia e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vibrante
Stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Finale: lungo, elegante, leggermente fumé e salino
Analisi dello Stile
La vendemmia 2017 esprime:
Maggiore freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Gastronomici
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (astice, code di scampi)
Piatti di pesce fini con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale di invecchiamento
Da bere subito con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Evolution: evolverà verso complessità mielata, tostata e speziata
Posizionamento sul Mercato
Posizionato come Champagne di prestigio di riferimento, combinando potenza del marchio con qualità costante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellation: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% ABV
Formato bottiglia: 750 ml
Vinificazione & Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa delle condizioni di vendemmia difficili
Vinificazione in acciaio inox (nessuna influenza di legno)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lie (maturazione estesa)
Dosaggio: Brut (basso dosaggio, equilibrio preciso)
Panoramica Vintage 2017
Caratterizzato da gelate primaverili e estate secca e calda
Rendimenti inferiori, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, tensione dominante piuttosto che opulento
Note di Degustazione
Aspetto: dorato pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, prugna )
Zest di agrumi
Accenti floreali
Evoluzione verso brioche, nocciola tostata, leggera spezia e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vibrante
Stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Finale: lungo, elegante, leggermente fumé e salino
Analisi dello Stile
La vendemmia 2017 esprime:
Maggiore freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Gastronomici
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (astice, code di scampi)
Piatti di pesce fini con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale di invecchiamento
Da bere subito con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Evolution: evolverà verso complessità mielata, tostata e speziata
Posizionamento sul Mercato
Posizionato come Champagne di prestigio di riferimento, combinando potenza del marchio con qualità costante
Dettagli
Vintage
2017
Produttore
Dom Pérignon
Classificazione
Brut
Numero di bottiglie
2
Dimensioni bottiglia
Bottiglie (0,75 L)
Paese d’origine
Francia
Regione
Champagne
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Venduto da
