2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Bottiglie (0,75 L)
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Tre bottiglie da 750 ml di Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne di Champagne, Francia, prodotte da Moët & Chandon, circa 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, affinamento sui lie per circa sei anni con vinificazione in acciaio inox e capsule metalliche completamente integre.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellation: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (Linea Dom Pérignon)
Annata: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Uve: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% ABV
Formato: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa delle difficili condizioni dell’annata
Vinificazione in acciaio inox (assenza di influenze di legno)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lie (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (dosaggio contenuto, equilibrio preciso)
Panoramica sull’Annata 2017
Segnata da gelate primaverili e da un’estate secca e calda
RESA inferiori, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, guidato dalla tensione piuttosto che opulento
Note di Degustazione
Aspetto: dorato chiaro con bollicine muy fini e persistenti
Naso:
Frutti di bosco (albicocca, prugna)
Scorza di agrumi
Accenti floreali
Evolvendo verso brioche, noccioline tostate, lieve spezie e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vibrante
Stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Chiusura: lunga, elegante, leggermente affumicata e salina
Analisi dello Stile
L’annata 2017 esprime:
Più freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Cibo
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (aragosta, gamberi reali)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale di Invecchiamento
Da bere ora con aerazione o decantazione
Finestra Ottimale: 2027 – 2040+
Evolverà verso complessità mielata, tostata e piccante
Posizionamento sul Mercato
Posizionato come Champagne di prestigio di riferimento, combinando potenza del marchio con qualità costante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellation: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (Linea Dom Pérignon)
Annata: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Uve: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% ABV
Formato: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa delle difficili condizioni dell’annata
Vinificazione in acciaio inox (assenza di influenze di legno)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lie (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (dosaggio contenuto, equilibrio preciso)
Panoramica sull’Annata 2017
Segnata da gelate primaverili e da un’estate secca e calda
RESA inferiori, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, guidato dalla tensione piuttosto che opulento
Note di Degustazione
Aspetto: dorato chiaro con bollicine muy fini e persistenti
Naso:
Frutti di bosco (albicocca, prugna)
Scorza di agrumi
Accenti floreali
Evolvendo verso brioche, noccioline tostate, lieve spezie e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vibrante
Stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Chiusura: lunga, elegante, leggermente affumicata e salina
Analisi dello Stile
L’annata 2017 esprime:
Più freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Cibo
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (aragosta, gamberi reali)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale di Invecchiamento
Da bere ora con aerazione o decantazione
Finestra Ottimale: 2027 – 2040+
Evolverà verso complessità mielata, tostata e piccante
Posizionamento sul Mercato
Posizionato come Champagne di prestigio di riferimento, combinando potenza del marchio con qualità costante
Dettagli
Vintage
2017
Produttore
Dom Pérignon
Classificazione
Brut
Numero di bottiglie
3
Dimensioni bottiglia
Bottiglie (0,75 L)
Paese d’origine
Francia
Regione
Champagne
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Venduto da
