2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Bottiglie (0,75 L)

12 bottiglie di Château LESTAGE 2013, Montagne-Saint-Émilion

L'annata 2013 riflette quanto possano influire le avversità climatiche sulla produzione vitivinicola: la natura, riprendendo i suoi diritti, ha imposto ai viticoltori un'attenzione sempre più precisa a livello del vigneto per ottenere una maturazione ottimale. È anche il fascino di questo mestiere.
Dopo un inverno piovoso e freddo, la vegetazione è partita con prudenza.
La primavera umida e fresca ha comportato una crescita lenta della vite e una fioritura tardiva: il cabernet sauvignon è fiorito in modo omogeneo, mentre si osservava una maggiore eterogeneità sui merlot.
L'estate estremamente calda e soleggiata ha permesso di colmare il deficit termico e di recuperare il ritardo accumulato dalla vite. La veraison è iniziata verso il 10 agosto.
I mesi di settembre e ottobre si sono caratterizzati per un clima mite e qualche piovigginata moderata a Listrac. Le vendemmie hanno avuto inizio il 30 settembre e si sono concluse il 12 ottobre. Le quantità raccolte sono basse. La maturazione ottimale delle uve non era evidente da determinare e la data delle vendemmie è stata dettata sia dall'osservazione, dalla degustazione delle uve e dalle condizioni climatiche: sarà stata necessaria una costante attenzione al vigneto e un lavoro di selezione ancora più intenso del solito.
La vinificazione è avvenuta a temperatura moderata al fine di favorire l'espressione del frutto e una struttura armoniosa. Piccola raccolta dunque per un vino molto piacevole, seducente, tannini morbidi, la cui freschezza delizia il palato.

Una vinificazione in barrique integrale e un affinamento di dieci mesi in botte per questa annata dalla veste intensa, ancora giovane.
Con i suoi aromi di frutti freschi, tabacco, cedro, che aumentano di intensità con l'aerazione, il bouquet annuncia un vino di carattere.

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