2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Bottiglie (0,75 L)

Il Chianti Classico Riserva "La Selvanella" dall'ampia azienda toscana Melini è un Sangiovese con un significato storico, essendo stato il primo Chianti Classico etichettato come espressione di una singola vigna. Prodotto per la prima volta con l'annata 1969, il cru "La Selvanella" dimostra la lungimiranza che ha sempre distinto lo spirito produttivo della cantina Melini. Il vigneto, che si estende su 50 ettari, si trova nell'area di Radda in Chianti ed è frutto di una selezione massale di Sangiovese piantata negli anni '60.

Il Chianti Classico Riserva "La Selvanella" di Melini è fatto al 100% da uve Sangiovese coltivate in un unico vigneto, radicato in terreni di alberese, galestro e marne calcaree, situato ad un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare con una eccellente esposizione verso sud-ovest. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite in cantina dove vengono pigiate in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione alcolica a contatto con le bucce per circa tre settimane. Una volta terminata la fermentazione, il vino viene trasfuso in botti di rovere francese per 30 mesi di invecchiamento prima dell'imbottigliamento e un ulteriore anno di invecchiamento in bottiglia.

In bicchiere, il Chianti Classico Riserva Melini "La Selvanella" rivela un colore rosso rubino con sottili riflessi granati. Il mosaico olfattivo è composto da profumi intriganti di lampone e susina matura, sottobosco, erbe balsamiche, mandorla tostata, cuoio e spezie dolci come cannella e vaniglia. Complesso ed elegante al palato, dove la piena carica di calore si combina con un eccellente apporto fresco-saporito, creando una chiusura saporita e persistente con sensazioni fruttate e speziate coerenti con l'aroma.