Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero è realizzato con l’agave Papalote, una varietà che cresce selvaggia sulle montagne di Guerrero, uno stato sulla costa sudoccidentale del Messico. Guerrero è un luogo aspro, rinomato per i suoi mercati di prodotti freschi, miniere di metallo prezioso e spiagge turistiche, oltre ad essere il luogo in cui hanno avuto luogo molte delle prime insurrezioni che hanno dato inizio alla rivoluzione messicana. È casa di molte comunità indigene, tra cui Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs e Amuzgos, nonché dei discendenti di una delegazione Samurai che vi si stabilì nel 1600. Come puoi immaginare, ha quindi un grande significato culturale per la gastronomia, l’arte, la storia e il paesaggio.

Questo spirito riunisce tutto quel patrimonio. L’arte antica del Mezcal reimmaginata da un’azienda rinomata per il suo Tequila di lusso, imbottigliata in una bottiglia che rende omaggio alla saggezza, alla tenerezza e allo spirito guerriero delle donne di Guerrero. Il colore verde intenso della bottiglia rappresenta giada, una pietra preziosa di valore estremo per le culture ancestrali del Messico. Il motivo a quattro petali richiama la storia degli dei pre-ispanici che crearono il mondo com’è noto oggi. E sulla cappelliera colorata troverai un colibrì, messaggero degli dei e simbolo del legame tra questa terra speciale e l’oltre mistico. È davvero un oggetto da collezione per ogni Mexiphile.

Il liquido al suo interno inizia con l’Agave Cupreata selvatico, noto come Papalote. Impiega dai 5 ai 15 anni per maturare, lo si trova solo in Michoacán e Guerrero ed è rinomato per il Mezcal dalla consistenza morbida e dal sapore ricco che produce. Questo è solo il secondo Mezcal rilasciato da Clase Azul e sembra aver assorbito influenze dalla costa e dai verdi monti dello stato. Mezcal Guerrero si apre con aromi di scorza di pompelmo, rosmarino, quercia appena lavorata, fiori esotici e fumo. Al palato ricco e pieno, offre più legno, olio, burro di arachidi, camomilla, limone, pepe, tabacco e una nota salata e funky che ricorda l’alga marina. Consideralo da abbinare a tiritas di pesce (un piatto tradizionale della regione di Guerrero simile a una ceviche molto di cipolla), polpo, piatti di pesce burrosi, pozole, guacamole o arachidi salate.

Clase Azul è famosa per i suoi distillati a base di agave di livello superiore e per le opere d’arte sensazionali in cui li imbottigliano. Ogni lussuoso decanter di ceramica è realizzato a mano da una comunità di artigiani messicani, dai contadini dell’agave biologico all’enorme squadra di pittori nella città di Santa María Canchesdá. L’attenzione ai dettagli è senza pari, rendendo le loro iconiche bottiglie di Tequila e Mezcal tra le più ammirate e collezionabili al mondo.

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