2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Bottiglie (0,75 L)
11
giorni
06
ore
14
minuti
19
secondi
Nessuna offerta
Tutela degli acquirenti Catawiki
Il tuo pagamento è al sicuro con noi finché non ricevi il tuo oggetto.Mostra dettagli
Trustpilot 4.4 | 135696 recensioni
Valutato Eccellente su Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, prodotto nella regione di Champagne in Francia, in bottiglie da 0,75 L, con tre bottiglie.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellazione: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon ( linea Dom Pérignon )
Vintage: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Tipi di Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% ABV
Formato: 750 ml
Vinificazione & Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa di condizioni viticolotecniche complesse
Vinificazione in acciaio inox (assenza di invecchiamento in rovere)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lie (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (basso dosaggio, equilibrio preciso)
Panoramica della Vintage 2017
Segnata da gelate primaverili e da una stagione estiva asciutta e calda
Uve prodotte inferiori, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, teso piuttosto che opulento
Note di degustazione
Aspetto: Oro pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, prugna )
Scorza di agrumi
Suggerimenti floreali
Si evolve in brioche, noci tostate, leggera spezia e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vivace
Stratificato con frutta matura, agrumi e nuance saline/minerali
Finish: lungo, elegante, leggermente affumicato e salino
Analisi dello stile
La vendemmia 2017 esprime:
Maggiore freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Equilibrio solido tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Cibo
Ostriche e frutti di mare crudi
crostacei (aragosta, scampo)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Fegato d’anatra
Potenziale di invecchiamento
Bere subito previa aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Si evolverà verso complessità mielata, tostata e speziata
Posizionamento sul mercato
Posizionato come Champagne di prestigio di riferimento, combinando potenza del marchio con qualità costante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellazione: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon ( linea Dom Pérignon )
Vintage: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Tipi di Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% ABV
Formato: 750 ml
Vinificazione & Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa di condizioni viticolotecniche complesse
Vinificazione in acciaio inox (assenza di invecchiamento in rovere)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lie (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (basso dosaggio, equilibrio preciso)
Panoramica della Vintage 2017
Segnata da gelate primaverili e da una stagione estiva asciutta e calda
Uve prodotte inferiori, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, teso piuttosto che opulento
Note di degustazione
Aspetto: Oro pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, prugna )
Scorza di agrumi
Suggerimenti floreali
Si evolve in brioche, noci tostate, leggera spezia e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vivace
Stratificato con frutta matura, agrumi e nuance saline/minerali
Finish: lungo, elegante, leggermente affumicato e salino
Analisi dello stile
La vendemmia 2017 esprime:
Maggiore freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Equilibrio solido tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Cibo
Ostriche e frutti di mare crudi
crostacei (aragosta, scampo)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Fegato d’anatra
Potenziale di invecchiamento
Bere subito previa aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Si evolverà verso complessità mielata, tostata e speziata
Posizionamento sul mercato
Posizionato come Champagne di prestigio di riferimento, combinando potenza del marchio con qualità costante
Dettagli
Vintage
2017
Produttore
Dom Pérignon
Classificazione
Brut
Numero di bottiglie
3
Dimensioni bottiglia
Bottiglie (0,75 L)
Paese d’origine
Francia
Regione
Champagne
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Venduto da
