Ichiro's Malt Double Distilleries - 70cl

Chiro's Malt Double Distilleries (46% / 46,5% ABV) è un whisky giapponese molto rinomato, classificato come Pure Malt (o Blended Malt). Ha guadagnato fama mondiale per aver unito la storia di due distillerie legendarie legate alla stessa famiglia.
The Two Distilleries Concept
Il whisky è stato creato da Ichiro Akuto, una delle figure più rispettate del whisky giapponese contemporaneo. Questa espressione combina malti provenienti da:
Hanyu Distillery: la distilleria fondata dal nonno di Ichiro, chiusa nel 2000. Ichiro ha salvato gli ultimi fusti rimasti di questo malt storico.
Chichibu Distillery: la distilleria fondata dallo stesso Ichiro nel 2008 per proseguire l’eredità della sua famiglia.
The Aging Profile
La complessità di questa iconica bottiglia a etichetta verde (spesso conosciuta come Green Leaf) deriva da una combinazione unica di legni:
Il malt Hanyu apporta robustezza e struttura, maturato in vecchi Hogshead di Sherry.
Il malt Chichibu conferisce freschezza e dolcezza, invecchiato in nuovi barili giapponesi di Mizunara Oak.
Tasting Notes
Nose: Molto fruttato e fresco, con note di mela verde, pera, miele, vaniglia e un tocco floreale di gelsomino.
Palate: Entrata speziata e vivace. Si aprono note di noce moscata, cannella e agrumi (come la mandarini), seguite da cioccolato fondente e l’influenza legnosa aromatica sottile del Mizunara.
Finish: Lungo, leggermente secco, con una piacevole bitter erbaceo e richiami di zenzero e menta.