N. 105014042
Venduto
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6 settimane fa
Servizio per dolci/torte (2) - Rame
2 stampi antichi per budini, aspic e gelatine realizzati in rame pesante, risalenti al XIX secolo (epoca vittoriana).Nell'alta cucina dell'Ottocento, questi stampi venivano utilizzati per creare spettacolari presentazioni geometriche e scenografiche di dolci al cucchiaio o piatti salati in gelatina.
Dettagli del design: Lo stampo a sinistra mostra un motivo geometrico a punte e stelle con un fiore centrale rialzato. Lo stampo a destra presenta una classica struttura a scanalature verticali sormontata da piccole protuberanze a cupola (spesso chiamate decorazioni "a proiettile" o bullet-style).
Materiale: Sono stampi in rame massiccio forgiato. In origine, l'interno era interamente rivestito da uno strato di stagno (stagnatura) per impedire il contatto diretto del cibo con il rame, evitando reazioni tossiche con gli alimenti acidi.
Utilizzo odierno: Poiché la stagnatura interna tende a consumarsi o ossidarsi con il tempo, oggi questi oggetti vengono collezionati principalmente come pregiati elementi d'antiquariato e usati come decorazioni rustiche da appendere alle pareti della cucina
N. 105014042
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Servizio per dolci/torte (2) - Rame
2 stampi antichi per budini, aspic e gelatine realizzati in rame pesante, risalenti al XIX secolo (epoca vittoriana).Nell'alta cucina dell'Ottocento, questi stampi venivano utilizzati per creare spettacolari presentazioni geometriche e scenografiche di dolci al cucchiaio o piatti salati in gelatina.
Dettagli del design: Lo stampo a sinistra mostra un motivo geometrico a punte e stelle con un fiore centrale rialzato. Lo stampo a destra presenta una classica struttura a scanalature verticali sormontata da piccole protuberanze a cupola (spesso chiamate decorazioni "a proiettile" o bullet-style).
Materiale: Sono stampi in rame massiccio forgiato. In origine, l'interno era interamente rivestito da uno strato di stagno (stagnatura) per impedire il contatto diretto del cibo con il rame, evitando reazioni tossiche con gli alimenti acidi.
Utilizzo odierno: Poiché la stagnatura interna tende a consumarsi o ossidarsi con il tempo, oggi questi oggetti vengono collezionati principalmente come pregiati elementi d'antiquariato e usati come decorazioni rustiche da appendere alle pareti della cucina
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