2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Bottiglie (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017, un Champagne Brut della région Champagne AOC, Francia, prodotto da Dom Pérignon (Moët & Chandon), 3 bottiglie da 0,75 L ciascuna, assemblaggio ~55% Chardonnay e ~45% Pinot Noir, 12,5% vol., invecchiamento sui lie per circa 6 anni, vinificazione in acciaio inox senza legno, dosaggio Brut, capsule metallica perfettamente integra.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Denominazione: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Annata: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Uvaggi: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblaggio (approssimativo): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% ABV
Formato: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa delle condizioni difficili dell’annata
Vinificazione in acciaio inox (assenza di influsso di legno)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sui lieviti (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (dosaggio basso, equilibrio preciso)
Panoramica sull’annata 2017
Segnata da gelate primaverili e da un’estate secca e calda
rese inferiori, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, tensione guidata piuttosto che opulento
Note di degustazione
Aspetto: giallo pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, prugna )
Scorza di agrumi
accenni floreali
Evoluzione verso brioche, noci tostate, leggero spezie e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vibrante
Stratificato con frutto maturo, agrumi e nuances saline/minerali
Finale: lungo, elegante, leggermente fumé e salino
Analisi dello Stile
L’annata 2017 esprime:
Più fresca e lineare rispetto ad annate più calde (es. 2009)
Solido equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Cibo
Cerevoli ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (aragosta, gamberi reali)
Piatti di pesce fini con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale di invecchiamento
Bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Evolverà verso complessità mielata, tostata e speziata
Posizionamento sul mercato
Posizionato come Champagne di riferimento nel segmento prestigio, unendo potere del marchio a una qualità costante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Denominazione: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Annata: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Uvaggi: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblaggio (approssimativo): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% ABV
Formato: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa delle condizioni difficili dell’annata
Vinificazione in acciaio inox (assenza di influsso di legno)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sui lieviti (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (dosaggio basso, equilibrio preciso)
Panoramica sull’annata 2017
Segnata da gelate primaverili e da un’estate secca e calda
rese inferiori, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, tensione guidata piuttosto che opulento
Note di degustazione
Aspetto: giallo pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, prugna )
Scorza di agrumi
accenni floreali
Evoluzione verso brioche, noci tostate, leggero spezie e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vibrante
Stratificato con frutto maturo, agrumi e nuances saline/minerali
Finale: lungo, elegante, leggermente fumé e salino
Analisi dello Stile
L’annata 2017 esprime:
Più fresca e lineare rispetto ad annate più calde (es. 2009)
Solido equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Cibo
Cerevoli ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (aragosta, gamberi reali)
Piatti di pesce fini con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale di invecchiamento
Bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Evolverà verso complessità mielata, tostata e speziata
Posizionamento sul mercato
Posizionato come Champagne di riferimento nel segmento prestigio, unendo potere del marchio a una qualità costante
Dettagli
Vintage
2017
Produttore
Dom Pérignon
Classificazione
Brut
Numero di bottiglie
3
Dimensioni bottiglia
Bottiglie (0,75 L)
Paese d’origine
Francia
Regione
Champagne
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Venduto da
