Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

Il El Dorado Single Still Enmore Rum è prodotto dal tradizionale alambicco in legno continuo EHP, costruito per la prima volta presso l’Enmore Estate nel 1880. Questo alambicco prende il nome dal primo proprietario della Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, ed era basato sul progetto originale del suo inventore, l’irlandese Aeneas Coffey. Con la chiusura dell’impianto nel 1990, questo alambicco fu spostato all’Diamond Estate. È l’ultima Stilla continua in legno ancora operativa nel mondo oggi. L’El Dorado Single Still Enmore Rum è maturato in botti di quercia per 12 anni. Note di degustazione: naso al caramello al burro, miscelato con cocco tostato e mela. Un assaggio iniziale di pesca cotta e cocco con una finitura di cedro affumicato. Corpo eccellente. L’El Dorado Single Still Port Mourant Rum è prodotto dal Double Wooden Pot Still, l’unico del suo genere in uso oggi. Costruito nel 1732 presso la Port Mourant Estate, questo alambicco fu poi spostato alla Uitvlugt Estate e successivamente all’Diamond Estate nel 2000. Da allora il Double Wooden Pot Still ha prodotto piccoli lotti di questo El Dorado Heritage Rum. Questo rum è stato maturato in botti di quercia per 12 anni. Note di degustazione: vivete i suoi sapori robusti con aromi di mele dolci cotte mescolate a vaniglia e cannella leggermente, banana flambée e cocco con sentori di torba. L’estate del XVIII secolo all’estate Plantation Versailles, allora proprietà della famiglia francese L’Amirault, era situata sul lato occidentale del fiume Demerara ed era famosa per il suo rum dorato. Distillato sul Single Wooden Pot Still, il rum è colorato con caramello prima dell’invecchiamento in botti di quercia per 12 anni. Questo rum celebra il palato morbido al cioccolato di un rum invecchiato di qualità. Note di degustazione: un assaggio iniziale di cioccolato con una finitura liscia e accenni di sigaro.

[Questo lotto è offerto da un venditore professionale, quindi la bottiglia(i) che riceverete potrebbe essere diversa da quella/delle quali sono mostrate nell’immagine, ma la condizione sarà identica.]

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