2023 Bastian Wolber "Canopée" - Borgogna - 2 Bottiglie (0,75 L)

Con *Canopé*, il Domaine Bastian Wolber presenta una cuvée che incarna il suo approccio artigianale, rispettoso della vite. Nato da una selezione rigorosa e dalla viticoltura biodinamica, questo vino riflette la ricchezza dei terreni della Borgogna pur portando la firma di un appassionato vigneron. Al naso, cattura con un profilo aromatico complesso che mescola frutti rossi croccanti, piccole bacche scure, note floreali e richiami speziati. In bocca è ampio ma preciso, offrendo un’imponente intensità di frutto sostenuta da una notevole freschezza e tannini setosi. L’equilibrio tra vivacità e struttura conferisce a questa cuvée grande bevibilità e rara eleganza. Un vero vino gastronomico, *Canopé* si abbina meravigliosamente a pollame al forno, carré di agnello o una selezione di formaggi stagionati. Con questa cuvée, Bastian Wolber incarna la sua ambizione: creare vini vivaci, autentici e fedeli al loro terroir—vini capaci di catturare sia i degustatori più esigenti sia gli appassionati desiderosi di nuove scoperte.

Con *Canopé*, il Domaine Bastian Wolber ha creato un vino distintivo e vibrante—il risultato di una viticoltura rispettosa e di un lavoro di cantina meticoloso. Rivela un bouquet espressivo di frutti rossi e neri, arricchito da note floreali e speziate. Al palato conquista per equilibrio, tannini delicati e notevole freschezza. Un vino moderno, vivace, che riflette l’energia del sommelier.

Sono state prodotte solo 996 bottiglie e 35 magnum.

2 BOTTIGLIE PERFETTE

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