Coltello da cucina - Chef's knife - Acciaio, Legno - Giappone

Descrizione del prodotto

Coltello Sabaki Tosa Black-Forged – Acciaio Aogami #1 – 150 mm – Artigianato giapponese tradizionale

Questo è un coltello Sabaki giapponese tradizionale, realizzato a mano nella rinomata regione di produzione delle lame di Tosa (Kochi, Giappone).

Forgiato usando Aogami #1 (Blue Paper Steel No.1), questo coltello offre una nitidezza eccezionale e una notevole tenuta dell’affilatura, rendendolo ideale per un elaborazione precisa del pesce, come filettatura e macellazione.

La lama presenta una finitura kurouchi (fosfo-nero-forgiato), che non solo riflette il suo processo di produzione tradizionale, ma aiuta anche a proteggere la lama dalla ruggine.

Specifiche
Tipo: Sabaki (coltello giapponese per macellazione / pesce)
Lunghezza lama: ca. 150 mm
Acciaio: Aogami #1 (Blue Steel No.1)
Finitura: Kurouchi (nero-forgiato)
Manico: Manico tradizionale in legno giapponese
Origine: Tosa, Giappone
Stato
Nuovo / mai usato
Si prega di notare che, a causa della lavorazione artigianale, potrebbero essere presenti leggere variazioni e piccoli segni. Questi non sono difetti ma prova della forge tradizionale.
Informazioni su questo coltello
I coltelli di Tosa sono noti per la loro costruzione robusta e per l’eccellente capacità di taglio, ampiamente affidati da chef professionisti e pescatori in Giappone.

L’uso dell’acciaio Aogami #1 garantisce:

Nitidezza superiore
Nitida tenuta dell’affilatura a lungo termine
Eccellente precisione di taglio

Questo coltello è particolarmente adatto per:
Preparazione del pesce (filettatura, disossatura)
Lavorazione della carne
Uso generale in cucina per chi apprezza lame giapponesi tradizionali
Note importanti
Questo coltello è realizzato in acciaio al carbonio e potrebbe sviluppare una patina nel tempo
Si raccomanda la corretta manutenzione (asciugare dopo l’uso) per prevenire la ruggine
Non avvolto in lavastoviglie
Spedizione
Con imballaggio accurato con materiali protettivi
Spedito dal Giappone con tracciamento

-Cancellazione
Si noti che le cancellazioni non possono essere accettate dopo il pagamento.

-Conservazione
Questo articolo è stato conservato in un ambiente privo di fumo, senza animali domestici e controllato climaticamente, lontano dalla luce solare diretta.
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Si prega di prendere visione attentamente la descrizione e le foto prima di offrire.

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