2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Bottiglia (0,75 litri)

Roagna's Barbaresco Pajè ha già una grande esigenza di comunicare nella sua giovinezza e si mostra aperto di spirito, con sapori stratificati, corposo ed armoniosamente bilanciato. Un piacere straordinario per i prossimi 20 anni. SUPERIORE.DE

"Rubino luminoso, brillante nel colore. Pajè esplode in volée inesorabili di lamponi e amarene, nonché allori e gusci di noce, la nota alta scintillante ed eterea ricorda le strade asfaltate all’orizzonte del solstizio estivo. Spezie tenui come chiodi di garofano, pepe nero e amarene essiccate ricorrono spesso, come la melodia principale di una colonna sonora monumentale. Asciutto implacabile al palato, con una seducente dolcezza estrattiva. Coltivato su vigneti di oltre 80 anni, i profumi di frutta e spezia all’olfatto sono accuratamente riflessi al palato e sono racchiusi in tannini maturi, strettamente intrecciati come Kevlar. Complesso e multistrato, scorre nel palato con una consistenza setosa, quasi sospeso, e il finale fruttato ed etereo è quasi leggero, con una chiusura extralunga. Vasi di grandi dimensioni e tempo sono le armi prescelte." Sebastian Bordthäuser (Sommelier e Giornalista enogastronomico)

"Il Barbaresco Pajè 2019 è un passo avanti rispetto ai primi Barbareschi di questa serie. La sua profondità è già evidente nel colore. Note speziate profonde si fondono con un nucleo di frutta scura. Cuoio, incenso, liquirizia e terreni bruciati seguono e aggiungono ulteriori dimensioni. Questa favolosa edizione di Pajè è caratterizzata dalla sua risonanza tattile e dalla presenza complessiva." Vinous

"Il Barbaresco Pajè 2019 è robusto e fermo, con frutta scura e tannini assorbenti. C’è una qualità gessosa che riflette i suoli calcarei del sito. Offrendo buona sostanza e dimensioni, questo è un vino di sostanza." Wine Advocate