2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottiglia (0,75 litri)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, bottiglia da 750 ml proveniente dalla Champagne, Francia, prodotta da Dom Pérignon (Moët & Chandon), Cuvée Prestige Brut Vintage con circa 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, capsula metallica completamente intatta.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellation: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Annata: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Varietà d’uva: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblaggio (indicativo): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa delle condizioni difficili dell’annata
Vinificazione in acciaio inox (nessun impatto da legno)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lies (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (dosaggio basso, equilibrio preciso)
Panoramica sull’annata 2017
Segnata da Gelate primaverili e da un’estate secca e calda
portate ad una resa inferiore, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, teso piuttosto che opulento
Note di Degustazione
Aspetto: Oro pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, prugna)
Scorza di agrumi
Sfumature floreali
Evoluzione verso brioche, frutta secca, lieve spezia e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidité vivace
Strutturato con frutta matura, agrumi, e tonalità saline/minerali
Finale: Lungo, elegante, leggermente affumicato e salino
Analisi dello stile
L’annata 2017 esprime:
Più freschezza e linearità rispetto alle annate più calde (es. 2009)
Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Gastronomici
Ostriche e frutti di mare crudi
Frutti di mare (scampo, cicala)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale di invecchiamento
Bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Si evolverà verso complesse note di miele, tostato e speziato
Posizionamento sul mercato
Posizionato come Champagne di riferimento nel segmento Prestige, combinando potenza del marchio con qualità costante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellation: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Annata: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Varietà d’uva: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblaggio (indicativo): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa delle condizioni difficili dell’annata
Vinificazione in acciaio inox (nessun impatto da legno)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lies (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (dosaggio basso, equilibrio preciso)
Panoramica sull’annata 2017
Segnata da Gelate primaverili e da un’estate secca e calda
portate ad una resa inferiore, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, teso piuttosto che opulento
Note di Degustazione
Aspetto: Oro pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, prugna)
Scorza di agrumi
Sfumature floreali
Evoluzione verso brioche, frutta secca, lieve spezia e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidité vivace
Strutturato con frutta matura, agrumi, e tonalità saline/minerali
Finale: Lungo, elegante, leggermente affumicato e salino
Analisi dello stile
L’annata 2017 esprime:
Più freschezza e linearità rispetto alle annate più calde (es. 2009)
Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Gastronomici
Ostriche e frutti di mare crudi
Frutti di mare (scampo, cicala)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale di invecchiamento
Bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Si evolverà verso complesse note di miele, tostato e speziato
Posizionamento sul mercato
Posizionato come Champagne di riferimento nel segmento Prestige, combinando potenza del marchio con qualità costante
Dettagli
Vintage
2017
Produttore
Dom Pérignon
Classificazione
Brut
Numero di bottiglie
1
Dimensioni bottiglia
Bottiglia (0,75 litri)
Paese d’origine
Francia
Regione
Champagne
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Venduto da
