2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottiglia (0,75 litri)
05
giorni
01
ora
20
minuti
00
secondi
 | 96 € | |
|---|---|---|
 | 91 € | |
| 70 € | |
Tutela degli acquirenti Catawiki
Il tuo pagamento è al sicuro con noi finché non ricevi il tuo oggetto.Mostra dettagli
Trustpilot 4.4 | 138416 recensioni
Valutato Eccellente su Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, 750 ml, AOC Champagne, Moët & Chandon (Dom Pérignon), 55% Chardonnay / 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, in affinamento sui lie per circa 6 anni, dosaggio Brut, cappuccio metallico integro.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Generale Informazioni
Appellazione: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vini varietali: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Tasso alcolico: 12,5% ABV
Formato bottiglia: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa di condizioni di vendemmia difficili
Vinificazione in acciaio inox (nessun influsso di botti)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sui lieviti (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (dosaggio basso, equilibrio preciso)
Panoramica vintage 2017
Caratterizzato da gelate primaverili e estate asciutta e calda
Sar ritenute rese più basse, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, teso piuttosto che opulento
Note di Degustazione
Aspetto: giallo pallido con bollicine molto sottili e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, prugna )
Zesta di agrumi
Sussurri floreali
Evoluzione verso brioche, noce tostate, leggeri richiami speziati e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vivace
stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Al finale: lungo, elegante, leggermente affumicato e salino
Analisi dello stile
La vendemmia 2017 esprime:
Più freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamento gastronomico
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (astice, scampi)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale d’invecchiamento
Bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Evolverà verso complessità dolce, tostata e speziata
Posizionamento di mercato
Posizionato come Champagne di riferimento nel segmento prestige, combinando potenza del marchio con una qualità costante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Generale Informazioni
Appellazione: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vini varietali: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Tasso alcolico: 12,5% ABV
Formato bottiglia: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa di condizioni di vendemmia difficili
Vinificazione in acciaio inox (nessun influsso di botti)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sui lieviti (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (dosaggio basso, equilibrio preciso)
Panoramica vintage 2017
Caratterizzato da gelate primaverili e estate asciutta e calda
Sar ritenute rese più basse, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, teso piuttosto che opulento
Note di Degustazione
Aspetto: giallo pallido con bollicine molto sottili e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, prugna )
Zesta di agrumi
Sussurri floreali
Evoluzione verso brioche, noce tostate, leggeri richiami speziati e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vivace
stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Al finale: lungo, elegante, leggermente affumicato e salino
Analisi dello stile
La vendemmia 2017 esprime:
Più freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamento gastronomico
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (astice, scampi)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale d’invecchiamento
Bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Evolverà verso complessità dolce, tostata e speziata
Posizionamento di mercato
Posizionato come Champagne di riferimento nel segmento prestige, combinando potenza del marchio con una qualità costante
Dettagli
Vintage
2017
Produttore
Dom Pérignon
Classificazione
Brut
Numero di bottiglie
1
Dimensioni bottiglia
Bottiglia (0,75 litri)
Paese d’origine
Francia
Regione
Champagne
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Venduto da
