2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Bottiglia (0,75 litri)

Roagna's Barbaresco Pajè ha già una grande esigenza di comunicare nella sua giovinezza e si presenta aperto di mente con sapori multipli, corposo e armoniosamente equilibrato. Un piacere straordinario per i prossimi 20 anni. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino luminoso. Pajè si dispiega in volée infallibili di lamponi e amarene nonché allori e gusci di noce, la nota di testa scintillante ed eterea ricorda strade asfaltate all’orizzonte del solleone estivo. Spezie lievi quali chiodi di garofano, pepe nero e amarene essiccate sono un tema ricorrente, come la melodia principale di una colonna sonora monumentale. Impietosamente secco al palato con una dolcezza estrattiva incantevole. Coltivato su viti di oltre 80 anni, le note di frutta e spezie al naso si riflettono fedelmente al palato e sono racchiuse in tannini maturi e strettamente intrecciati come Kevlar. Complesso e multistrato, scorre sul palato con una sensazione setosa, quasi fluttua, e il finale fruttato ed etereo è quasi leggero con una chiusura estremamente lunga. Bicchieri grandi e tempo sono le armi preferite." Sebastian Bordthäuser (Sommelier e giornalista enologico)

"Il Barbaresco Pajè 2019 è un salto avanti rispetto ai primi Barbareschi di questa serie. La sua profondità è già evidente nel colore. Note speziate profonde si fondono con un nucleo di frutta scura. Cuoio, incenso, liquirizia e terra bruciata seguono e aggiungono ulteriori dimensioni. Questa edizione favolosa di Pajè è caratterizzata dalla sua risonanza tattile e dalla presenza complessiva." Vinous

"Il Barbaresco Pajè 2019 è muscoloso e fermo, con frutta scura e tannini che mordono. C'è una qualità gessosa che riflette i suoli di calcare del sito. Offre sostanza e dimensione; questo è un vino di sostanza." Wine Advocate