Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero è prodotta dall’agave Papalote, una varietà che cresce selvaggia nelle montagne di Guerrero, uno stato sulla costa sudoccidentale del Messico. Guerrero è un luogo aspro, famoso per i suoi mercati di prodotti freschi, miniere di metalli preziosi e spiagge turistiche, oltre che per essere la terra dove molte delle prime rivolte che hanno innescato la rivoluzione messicana ebbero luogo. È casa di molte comunità indigene, tra cui Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs e Amuzgos, nonché dei discendenti di una delegazione samurai che si stabilì lì nel 1600. Quindi, come puoi immaginare, ha una grande rilevanza culturale quando si parla di gastronomia, arte, storia e paesaggio.

Questo spiritto mette insieme tutto quel patrimonio. L’antico arte del Mezcal reimmaginata da una ditta rinomata per il suo Tequila lussuoso, imbottigliata in una bottiglia che rende omaggio alla saggezza, alla tenerezza e allo spirito guerriero delle donne di Guerrero. La bottiglia di colore verde acceso rappresenta giada, una pietra preziosa di estremo valore per le culture ancestrali del Messico. Il motivo a quattro petali richiama la storia degli dei pre-ispanici che crearono il mondo così com’è oggi. E sulla capsulina colorata scoprirai un colibrì, il messaggero degli dei e simbolo della connessione tra questa terra speciale e l’oltre mistico. È davvero un oggetto da collezione per ogni Mexiphile.

Il liquido all’interno inizia con l’Agave Cupreata selvatico, noto come Papalote. Ci vogliono 5-15 anni per maturare, si trova solo in Michoacán e Guerrero ed è rinomato per il Mezcal dalla consistenza morbida e dal gusto ricco che produce. Questo è solo il secondo Mezcal rilasciato da Clase Azul e sembra che abbia assorbito influenze dalla costa e dalle verdissime montagne dello stato. Guerrero Mezcal si aprirà con profumi di scorza di pompelmo, rosmarino, quercia appena tagliata, fiori esotici e fumo. Al palato ricco e pieno-bodied propone more legni, burro di arachidi, camomilla, limone, pepe, tabacco e una nota salina funky che ricorda le alghe marine. Si consiglia di abbinarlo a tiritas de pescado (un piatto tradizionale della regione di Guerrero simile a un ceviche con molto cipolla), polpo, pesci burrosi, pozole, guacamole o arachidi salate.

Clase Azul è famosa per i suoi spiriti di base agave di livello superiore e per le opere d’arte sensazionali in cui li imbottigliano. Ogni lussuoso decanter di ceramica è realizzato a mano da una comunità di artigiani messicani, dai contadini dell’agave biologico all’enorme team di pittori nella città di Santa María Canchesdá. L’attenzione ai dettagli è senza pari, rendendo le loro iconiche bottiglie di Tequila e Mezcal tra le più ammirate e collezionabili che il mondo abbia mai visto.

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