2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bottiglie (0,75 L)

Isole del Portogallo da aggiungere 30€ per scatola nel trasporto

2019 Bodega y Viñedos Solabal, Ábálos de Solabal - Rioja DOC - 6 bottiglie (0,75 L)

Punteggi: Mundovino: 15,50/20; Peñín 89 punti, 92 Parker; 4,1 Vivino.

Questo vino speciale proviene dalla zona Ábalos di La Rioja, un gioiello che vale la pena assaggiare

Le pendenze di Monte Agreste raccontano di un vino sofisticato, pieno di energia. Aromatico, persistente, penetrante.

Varietà: Tempranillo
Terreno: argilla calcareo
Età del vigneto: 35-40 anni
Data di raccolta: 19 ottobre
Raccolta: Manuale
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese,
seguiti da un periodo di un anno in bottiglia.

Elaborazione: Vinificazione con uve intere, dopo una fermentazione intracellulare di 9 giorni, il vino fiore viene separato, e si procede all’elaborazione dell’Esculle con il vino di scaffale, che proviene dalle uve rimaste integre ma schiacciate dalla pressione di due persone che calpestano l’uva e la fanno girare all’interno del tino di fermentazione.

Note di degustazione: Colore ciliegia con uno strato intenso, anche senza molta evoluzione ai bordi del calice.

Naso: Al naso, come sempre, è sofisticato. Da fermo emergono in modo marcato la terra, i minerali e un po’ di muschio.

Quando si muove, si trovano aromi di liquore, erbe fini, una tostatura nascosta ma persistente, caffè, molto espressivi, con sentori di curry come finale.

Mouth: All’attacco è generoso, il palato è di carattere, con tannini presenti ma amichevoli, qualcosa di Atlantico, minerali salini, con accenni di frutti maturi, ma anche di sottobosco, aromi nel retrogusto autunnale, di casa, legna bruciata, lungo nel finale.

Materiali: tappo metallico di alta qualità, confezione in legno di altissima qualità.