Yamazaki 25 years old - Suntory - 700ml

Yamazaki 25 Year Old è la distilleria di punta di Suntory; Yamazaki fu fondata da Shinjiro Torii nel 1923. La città di Yamazaki fu scelta come sito della prima distilleria commerciale del Giappone grazie al suo clima molto 'Scottish'; e al fatto che è un’area dove convergono tre fiumi. Nei suoi primi giorni; Yamazaki produsse sia malto che cereali per i blend di Suntory; ma l’apertura della distilleria Chita nel 1972 permise all’azienda di concentrarsi sul marchio di single malt. Oggi è una delle più ambite al mondo. Il primo spirito uscì dai alambicchi nel 1924; l’11 novembre alle 11:11. Lanciato nel 1999; il Yamazaki 25 anni è una delle uscite più ricercate nel whisky giapponese. Questo è il restyling del 2021 dell’età dichiarata che ha introdotto una nuova ricetta e un nuovo design dell’etichetta. In passato un single malt maturato in botti di sherry; lo whisky è ora vatting da quercia americana, spagnola e mizunara giapponese; armonizzandosi con le espressioni core Yamazaki da 12 e 18 anni. Il master blender della distilleria; Shinji Fukuyo; ha detto che la sua ispirazione per la nuova ricetta è stata l’edizione limitata Yamazaki 1984 single malt creata per celebrare il 25º anniversario di Yamazaki e il 110º anniversario di Suntory. L’etichetta è stampata su carta Echizen di gelso; realizzata a mano attraverso un tradizionale processo giapponese di asciugatura delle tavole di legno.