Barba Rossa - Grutbier - 75cl - 12 bottiglie
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Descrizione del venditore
12 nuove bottiglie.
La birra esisteva molto prima che i birrifici cominciassero a provare il luppolo. L'antenato di ciò che oggi conosciamo come birra si chiamava Grutbier e non era aromatizzato con i coni aromatici, ma con una combinazione di diverse erbe. Ogni birrificio aveva la propria miscela di erbe, di solito achillea millefoglie, rosmarino, ginepro, brughiera, valeriana o bistorta. L’estratto di fermentazione alta veniva fermentato spontaneamente da lieviti selvatici e aveva, a seconda della ricetta, sapore speziato, floreale, resinoso o terroso. Il malto morbido completava l'aroma. In Baviera l'introduzione del Beierische Reinheitsgebot nel 1516 pose fine al Grutbier, ma il XVI secolo segnò anche la fine di questo stile in altre regioni della Germania.
Cinque-seicenti anni dopo i birrifici artigianali stanno ridando vita a molte vecchie modalità di birra – e il grutbier è una delle rinascite. Una versione particolarmente gustosa arriva dall’Hanzebrouwerij Barbarossa I Am: il loro grutbier si chiama De Brouwer ed è aromatizzato con bistorta, brughiera, lavanda e achillea millefoglie. L’invecchiamento in botti di sherry conferisce al mosto una nota moderna.
De Brewer ha il colore del caffè appena fatto e combina erbe speziate con accenti floreali e una dolcezza maltata vellutata. Lo sherry conferisce tonalità legnose, note fruttate di uva e un calore ardente.
12 nuove bottiglie.
La birra esisteva molto prima che i birrifici cominciassero a provare il luppolo. L'antenato di ciò che oggi conosciamo come birra si chiamava Grutbier e non era aromatizzato con i coni aromatici, ma con una combinazione di diverse erbe. Ogni birrificio aveva la propria miscela di erbe, di solito achillea millefoglie, rosmarino, ginepro, brughiera, valeriana o bistorta. L’estratto di fermentazione alta veniva fermentato spontaneamente da lieviti selvatici e aveva, a seconda della ricetta, sapore speziato, floreale, resinoso o terroso. Il malto morbido completava l'aroma. In Baviera l'introduzione del Beierische Reinheitsgebot nel 1516 pose fine al Grutbier, ma il XVI secolo segnò anche la fine di questo stile in altre regioni della Germania.
Cinque-seicenti anni dopo i birrifici artigianali stanno ridando vita a molte vecchie modalità di birra – e il grutbier è una delle rinascite. Una versione particolarmente gustosa arriva dall’Hanzebrouwerij Barbarossa I Am: il loro grutbier si chiama De Brouwer ed è aromatizzato con bistorta, brughiera, lavanda e achillea millefoglie. L’invecchiamento in botti di sherry conferisce al mosto una nota moderna.
De Brewer ha il colore del caffè appena fatto e combina erbe speziate con accenti floreali e una dolcezza maltata vellutata. Lo sherry conferisce tonalità legnose, note fruttate di uva e un calore ardente.
Dettagli
Lotto misto
No
Numero di bottiglie
12
Birrificio
Barba Rossa
Paese
Paesi Bassi
Edizione
Grutbier
Misura
75cl
% di alcol
9,00
Venduto da
