2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Bottiglie (0,75 L)

1 bottiglia nella confezione originale / cofanetto

La Maison Dom Pérignon prende il nome da Pierre Pérignon—conosciuto come Dom Pérignon—a monaco e maestro cantiniere presso l'abbazia di Hautvillers nel 1668. La leggenda vuole che Pierre Pérignon abbia scoperto quella che oggi è nota come la méthode champenoise. Dom Pérignon è una maison di Champagne radiosa, direttamente ispirata dalla filosofia del suo fondatore e profondamente radicata in essa: la ricerca della perfezione assoluta nello Champagne.

Dom Pérignon Rosé cattura l'essenza del Pinot Noir nella sua brillantezza originaria, cogliendone la complessità in un blend audace e deciso.

Lavorato in quasi dodici anni di lenta, controllata trasformazione nelle cantine, Dom Pérignon Rosé Vintage è intenso ma spontaneo, uno studio di luce e tenebre—and assolutamente magnetico.

La Vendemmia del 2009:
Dopo un inverno rigido, la primavera è stata mite ma piovosa, ostacolando la fioritura. Nonostante alcuni temporali, l'estate è stata definita principalmente dal caldo e dalla siccità, accompagnata da giorni lunghi e soleggiati. Una breve grandinata il 4 settembre lasciò spazio a un tempo da piena estate, consentendo all'uva di maturare ulteriormente. La vendemmia, che iniziò il 12 settembre, produsse uve di qualità incomparabile.

Caratteristiche e note di degustazione:
Il naso rivela una gamma di aromi fruttati, tra cui ribes nero, lamponi, ciliegia e fico. Emergenze delicatamente note di liquirizia e pan di zenzero, accompagnate da accenni di rosa, zafferano e arancia.
Il palato è rotondo e vellutato, si distingue per la sua generosità marcata e per le bollicine raffinate.