2021 Oddero - Barolo - 3 Bottiglie (0,75 L)

Scoprite il Barolo DOCG 2021 della tenuta Oddero, una delle referenze storiche di La Morra, nel cuore del Piemonte italiano. Questo vino rosso d’eccezione è elaborato esclusivamente a partire da Nebbiolo, il vitigno iconico di Barolo, raccolto in parcelle situate soprattutto a La Morra, tra cui Bricco Chiesa e Capalot.

Il terroir delle colline di Barolo, con le esposizioni privilegiate e i suoli propizi al Nebbiolo, conferisce al vino profondità, finezza aromatica e capacità di invecchiamento. L’uva viene vinificata in vasca inox con una macerazione di circa venti giorni, poi i vini provenienti dalle diverse parcelle sono maturati separatamente per trenta mesi in grandi botti di quercia di Slavonia e d’Austria, prima di ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia.

In bicchiere, questo Barolo 2021 mostra una veste granato intenso. Il naso rivela aromi di frutti rossi e neri, fiori essiccati, spezie dolci, liquirizia e note lievemente tartufighe. In bocca, il vino è secco, caldo e strutturato, sorretto da tannini presenti ma ben integrati, una bella acidità e una lunga finale persistente.

È un Barolo di carattere, tradizionale e preciso al tempo stesso, che può essere apprezzato dopo una breve aerazione o attendere alcuni anni in cantina per esprimere tutta la sua complessità. Il suo equilibrio tra frutto, spezie, struttura tannica e freschezza lo rendono una bella bottiglia per gli amanti dei grandi vini italiani.

Il Barolo Oddero 2021 accompagna perfettamente piatti ricchi e saporiti: carni rosse grigliate o brasate, ragù, selvaggina, agnello, risotto al tartufo nonché formaggi affinati come il Parmigiano Reggiano.

Grazie alla sua struttura, ai tannini e all’acidità, questo Barolo possiede un ottimo potenziale di invecchiamento. Può essere degustato fin da subito dopo l’aerazione, ma crescerà in complessità negli anni in cantina.