Évadé - Wine Cask, Single Malt & Peated - 70cl - 3 bottiglie

Évadé, uscito nel 2019, è il primo whisky single malt francese, destacando per la sua artigianalità e materie prime esclusivamente francesi. Senza filtrazione a freddo, senza coloranti né additivi, ogni versione offre un profilo aromatico unico, distillato in alambiques Charentais e invecchiato in diversi tipi di botti. Di seguito un riassunto delle sue tre espressioni principali: Single Malt, Peated e Red Wine Cask Finish, insieme ai premi principali.

Évadé Single Malt (40% ABV, 70cl)
Invecchiato da 3 a 5 anni in sei tipi di botti (rovere francese nuovo e vecchio, rovere americano nuovo, bourbon, cognac e vino rosso di Borgogna), questo whisky offre un'esperienza ricca e complessa. Olfatto: voluttuoso, con note di frutta secca, cioccolato fondente, miele di erica e mela cotta. Gusto: ricco, con torta flambé, sciroppo d’acero, acero e noce moscata. Finale: persistente, con caramello e legno duro. È un whisky equilibrato che riflette il savoir-faire francese, ideale per chi cerca un single malt accessibile e versatile.

Évadé Single Malt Peated (43% ABV, 70cl)
Invecchiato da 4 a 7 anni in botti di bourbon (Heaven Hill) e rovere americano, con torba di Amburgo che apporta aromi botanici. Olfatto: diretto, affumicato e floreale. Gusto: delicato, con flan di caramello, crema di vaniglia, caprifoglio e brughiera. Finale: elegante, floreale ed erbaceo. Con un livello di torba di 35 PPM, questo whisky combina la morbidezza del single malt con un tocco affumicato, evocando un carattere fresco e giovanile, con una valutazione media di 82.07/100 su Whiskybase.

Évadé Single Malt Red Wine Cask Finish (43% ABV, 70cl)
Invecchiato da 3 a 5 anni in botti di whisky e rifinito in botti di vino Gran Cru di Bordeaux, questo whisky si distingue per il profilo fruttato. Olfatto: fruttato e rotondo, con frutti di bosco maturi, pesche cotte e composta di albicocca. Gusto: setoso, con note vinose, tanniche, pesche gialle e foglie di tè. Finale: persistente, secco, fruttato e speziato. L'influenza del vino rosso apporta una complessità unica, ideale per gli amanti dei sapori intensi.

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