2003 De Conciliis, Zero - Campania - 2 Bottiglie (0,75 L)

L'Aglianico Zero nasce da uve omonime. La vinificazione prevede appassimento delle uve per 15 - 20 giorni in un luogo ombreggiato e ventilato.
Successivamente si procede a diraspatura e pigiatura soffice. Il mosto fermenta in acciaio inox per 26 giorni a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 24 mesi in Tonneaux da 300 litri.
Caratteristiche organolettiche
Paestum Aglianico IGT Zero di D'Orta e De Conciliis
è un vino dal colore rosso rubino quasi impenetrabile. Al naso è pieno e persistente, con note di frutti maturi. Al palato si presenta corposo e con tannini decisi.
Abbinamenti e servizio
Vino che si abbina con primi piatti di carne, carne rossa, carne alla brace, formaggi stagionati. E consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.