Cantillon - Sang Blue 2023 - 75cl - 5 bottiglie
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Cantillon Sang Blue 2023, 5 bottiglie dal Belgio.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
La Brasserie Cantillon, una vera istituzione nel cuore di Bruxelles, oggi figura tra le migliori birrerie al mondo ed è, senza dubbio, la più ricercata in assoluto.
Fondata nel 1900 da Paul Cantillon, la birreria Cantillon è l’ultima birreria di « Lambic » ancora attiva a Bruxelles.
Installata allo stesso indirizzo dal 1937, si trova in un vecchio magazzino a mattoni a vista, con come unici inquilini il tempo, due gatti e le piccole ragnatele che loro sopravvivono tra mille difficoltà.
Il tempo è d’altra parte di importanza cruciale per la birreria.
Così, in un angolo di una parete della birreria, si può leggere la citazione « Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui ». Questa dimensione cruciale per la maturazione del lambic.
Birreria di famiglia fin dall’inizio, è recentemente stata la quinta generazione a metterci le maniche, dopo Paul & Marie, Georgette Fernande Robert & Marcel, Claude & Jean-Pierre e Jean & Nathalie, ora è Florian a proseguire questa tradizione di produrre lambic e gueuze.
Il « Lambic » è una birra molto speciale, unica al mondo, derivata da una fermentazione spontanea.
La birra fermenta naturalmente sotto l’azione di lieviti selvaggi dal carattere complesso, acidulo e con basso contenuto di luppolo, un know-how incomparabile in materia di « Lambic » che ha lanciato la birreria a livello mondiale.
Dalla Gueuze alle cuvée speciali (assemblaggio con amarene, mora nera, succo d’uva, invecchiamento in botti di cognac…), un universo di sapori complessi, originali e profondi.
Sempre alla ricerca di elaborare il miglior prodotto possibile, i cereali utilizzati provengono dall’agricoltura biologica.
Le cuvée speciali sono prodotte in quantità molto limitate.
Sang Bleu 2023: assemblaggio fruttato di lambic e bacche di sambuco blu (camerise) leggermente zuccherate con una bella acidità.
Un frutto blu che dona una birra rosso sangue: Sang Bleu.
La parola del mastri Birraio: "Sang Bleu è potente e molto fruttata, ma conserva comunque un bel equilibrio morbido tra acidità e astringenza".
Data di imbottigliamento: 31 gennaio 2023.
Bottiglie conservate in un frigo per birre.
Le foto fanno parte integrante della descrizione.
Spedizione solo verso i paesi dell’Unione Europea menzionati nell’elenco.
La preparazione per la spedizione sarà effettuata con estrema cura e protezione rinforzata per garantire una consegna in sicurezza.
La Brasserie Cantillon, una vera istituzione nel cuore di Bruxelles, oggi figura tra le migliori birrerie al mondo ed è, senza dubbio, la più ricercata in assoluto.
Fondata nel 1900 da Paul Cantillon, la birreria Cantillon è l’ultima birreria di « Lambic » ancora attiva a Bruxelles.
Installata allo stesso indirizzo dal 1937, si trova in un vecchio magazzino a mattoni a vista, con come unici inquilini il tempo, due gatti e le piccole ragnatele che loro sopravvivono tra mille difficoltà.
Il tempo è d’altra parte di importanza cruciale per la birreria.
Così, in un angolo di una parete della birreria, si può leggere la citazione « Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui ». Questa dimensione cruciale per la maturazione del lambic.
Birreria di famiglia fin dall’inizio, è recentemente stata la quinta generazione a metterci le maniche, dopo Paul & Marie, Georgette Fernande Robert & Marcel, Claude & Jean-Pierre e Jean & Nathalie, ora è Florian a proseguire questa tradizione di produrre lambic e gueuze.
Il « Lambic » è una birra molto speciale, unica al mondo, derivata da una fermentazione spontanea.
La birra fermenta naturalmente sotto l’azione di lieviti selvaggi dal carattere complesso, acidulo e con basso contenuto di luppolo, un know-how incomparabile in materia di « Lambic » che ha lanciato la birreria a livello mondiale.
Dalla Gueuze alle cuvée speciali (assemblaggio con amarene, mora nera, succo d’uva, invecchiamento in botti di cognac…), un universo di sapori complessi, originali e profondi.
Sempre alla ricerca di elaborare il miglior prodotto possibile, i cereali utilizzati provengono dall’agricoltura biologica.
Le cuvée speciali sono prodotte in quantità molto limitate.
Sang Bleu 2023: assemblaggio fruttato di lambic e bacche di sambuco blu (camerise) leggermente zuccherate con una bella acidità.
Un frutto blu che dona una birra rosso sangue: Sang Bleu.
La parola del mastri Birraio: "Sang Bleu è potente e molto fruttata, ma conserva comunque un bel equilibrio morbido tra acidità e astringenza".
Data di imbottigliamento: 31 gennaio 2023.
Bottiglie conservate in un frigo per birre.
Le foto fanno parte integrante della descrizione.
Spedizione solo verso i paesi dell’Unione Europea menzionati nell’elenco.
La preparazione per la spedizione sarà effettuata con estrema cura e protezione rinforzata per garantire una consegna in sicurezza.
Dettagli
Lotto misto
No
Numero di bottiglie
5
Birrificio
Cantillon
Paese
Belgio
Edizione
Sang Blue 2023
Misura
75cl
% di alcol
6,00
Venduto da
