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Emile Smits

Renais Gin cofundada por los hermanos Alex Watson y Emma Watson. Renais Gin First Edition Con una historia familiar dedicada a la industria de las bebidas, ejerce una fuerte influencia sobre la forma en que se desarrolló la ginebra Renais. Los hermanos Watson trabajaron junto a su padre, Chris Watson, un enólogo desde hace mucho tiempo en Chablis, incorporando uvas y botánicos nativos de la región. "Al crecer alrededor del vino, siempre encontré el concepto de terruño tan unico y exclusivo", dijo Alex Watson, hermano de Emma. Variables ambientales (clima, variedad de uva, geología y el gradiente de la pendiente) que hacen una cosecha particular. Inspirándose en la herencia vinícola de su familia en Chablis, Francia, la ginebra tiene como objetivo llevar el concepto de terruño al mundo de los licores. Renais Gin es único en su enfoque al reciclar las uvas sobrantes del proceso de elaboración del vino. "No dejamos que ninguna de las pieles de uva se desperdicie" "Las fermentamos y las destilamos en un hermoso espíritu". Chris, plantó el viñedo de la familia en Chablis a principios de la década de 1990 y señaló que ambos hermanos nacieron en Francia mientras trabajaba en la industria. En 1991, Chris compró un terreno en Chablis que había sido dejado ir debido a las heladas. Estaba cubierto de árboles, y le tomó ocho años limpiarlo y navegar por la burocracia francesa antes de finalmente plantar enredaderas en 1999. Con el tiempo, amplió el viñedo y se convirtió en un proyecto familiar. Plantamos uvas de alta calidad juntas para concentrar los sabores y profundizar las raíces. Renais Gin incorpora varios elementos del terruño de Chablis, incluyendo flores de tilo, acacia y las pieles de las uvas Grand Cru. "En el vino Chablis, tienes estos tres pilares de sabor: cuerpo, mineralidad y carácter de uva blanca fresca", dijo Alex. "Hemos replicado eso usando piedra caliza de la región y un poco de sal de roca, junto con jugo de uva y botánicos". "La ginebra que estás probando hoy es el resultado de eso", dijo Chris. "Las vides ahora tienen más de 20 años, y aunque todavía no son oficialmente viñedos vieilles vintage, están bien establecidos. Las raíces profundas les ayudan a capear climas extremos como la sequía o las fuertes lluvias, que estamos viendo más en estos días". Renais Gin es más suave y menos botánica en comparación con otras marcas de ginebra. Ha sido diseñada para ser versátil, funcionando igualmente bien en un martini seco clásico o en un spritz más refrescante. Renais Gin "Lo encantador es que la ginebra es realmente accesible, muy suave y fácil de beber" Emma Watson. Cuando se le preguntó cómo prefiere consumir Renais, respondió a Forbes que prefiere la ginebra directamente con un toque de limón como digestivo después de la cena, un enfoque decididamente más francés para disfrutar de la ginebra. Destinada a los camareros con espíritu de explicar la procedencia del espíritu.

Gin - 43%

Renais - Small Batch Gin  - 70cl - 2 bottiglie

Rum, cognac e superalcolici

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Data di chiusura

giovedì

26 gennaio

23 gennaio

mercoledì

lunedì

martedì

25 gennaio

domenica

29 gennaio

24 gennaio

Budget

Ubicazione

Italia

Francia

Germania

Spagna

Paesi Bassi

Belgio

Giappone

Polonia

Portogallo

Repubblica Ceca

Croazia

Slovacchia

Taiwan

Austria

Lettonia

Svezia

Danimarca

Grecia

Romania

Marchio

Chartreuse

Rémy Martin

Foursquare

Caroni

Martell

Hennessy

Camus

Tariquet

Hampden

Levi

Courvoisier

Long Pond

Vallein Tercinier

Janneau

Trinidad Distillers Ltd

Don Papa

Savanna

Kweichow Moutai

Diamond

Delord

Uitvlugt

A. de Fussigny

Sempé

Diplomático

Delamain

Oggetto

Cognac

Liquore

Armagnac

Grappa

Brandy

Rum agricolo

Calvados

Marc

Tequila

Aguardiente

Vodka

Amaro

Moutai

Sakè

Bitter

Eau de vie

Mezcal

Baijiu

Vermouth

Shōchū

Lotto di superalcolici misti

Paese d’origine

Blend (varie regioni)

Grande Champagne

Barbados

Giamaica

Trinidad e Tobago

Guyana

Fine Champagne

Martinica

Messico

Petite Champagne

Venezuela

Guadalupa

Filippine

Cina

Haiti

Fins Bois

Panama

Riunione

Formato della bottiglia

70cl

700ml

75cl

1,0 litri

50cl

73 cl

500ml

100cl

0,75 litri

3 cl

1,5 litri

750ml

150cl

72cl

250 cl

50ml

35cl

0,5 litri

10cl

1,75 l

350ml

1500ml

3 litri

300 cl

Periodo

Anni ‘80

Anni ‘70

Anni ‘60

Anni ‘90

Anni 2000

Anni ‘50

Anni 2020

Anni ‘10 del 2000

Anni ‘40

Anni ‘30

Elenco delle percentuali di alcool

61.6%

51.3%

Frizzante

Imbottigliatore

Distilia

Velier

LM&V

Plantation

Wealth Solutions

Swell de Spirits

Rum Nation

Rom de Luxe

Silver Seal

Francis Darroze

La Maison du Whisky

The Wild Parrot

Planteray

Precious Liquors

Moon Import

Bardinet

High Spirits

Valinch & Mallet

El Dorado

Malternative

Grape of the Art

SMWS (Scotch Malt Whisky Society)

Grappa - 40%

Tabai - Grappa di Barolo Gran Riserva 2015 - Magnum  - 1,5 litri

Armagnac - 42%

Duc de Maravat - DM 30 Armagnac Vieux  - b. Anni ‘70 - 75cl

Brandy - 40%, 42%

Marquis de Roquebrune, Château de Cassaigne, Rémy Martin - 3 Star Armagnac + VSOP Cognac  - b. Anni ‘90, Anni 2000, Anni ‘80 - 70cl - 3 bottiglie

Liquore - 47%

Chartreuse - Liqueur du 9e Centenaire   - b. 2025  - 70cl

Cognac - 40%

Camus - Baccarat Crystal Silver Decanter Set   - b. 1979  - 70cl

Grappa - 50%

Levi - Orange + blue  - b. 2000, 2001 - 70cl - 2 bottiglie

Grappa - 43%

Tabai - Grappa di Barbaresco Gran Riserva Cuvée 2015  - 1,5 litri

Rum, cognac e superalcolici

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Renais - Small Batch Gin - 70cl - 2 bottiglie

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