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Clémence Viault

Renais Gin cofundada por los hermanos Alex Watson y Emma Watson. Renais Gin First Edition Con una historia familiar dedicada a la industria de las bebidas, ejerce una fuerte influencia sobre la forma en que se desarrolló la ginebra Renais. Los hermanos Watson trabajaron junto a su padre, Chris Watson, un enólogo desde hace mucho tiempo en Chablis, incorporando uvas y botánicos nativos de la región. "Al crecer alrededor del vino, siempre encontré el concepto de terruño tan unico y exclusivo", dijo Alex Watson, hermano de Emma. Variables ambientales (clima, variedad de uva, geología y el gradiente de la pendiente) que hacen una cosecha particular. Inspirándose en la herencia vinícola de su familia en Chablis, Francia, la ginebra tiene como objetivo llevar el concepto de terruño al mundo de los licores. Renais Gin es único en su enfoque al reciclar las uvas sobrantes del proceso de elaboración del vino. "No dejamos que ninguna de las pieles de uva se desperdicie" "Las fermentamos y las destilamos en un hermoso espíritu". Chris, plantó el viñedo de la familia en Chablis a principios de la década de 1990 y señaló que ambos hermanos nacieron en Francia mientras trabajaba en la industria. En 1991, Chris compró un terreno en Chablis que había sido dejado ir debido a las heladas. Estaba cubierto de árboles, y le tomó ocho años limpiarlo y navegar por la burocracia francesa antes de finalmente plantar enredaderas en 1999. Con el tiempo, amplió el viñedo y se convirtió en un proyecto familiar. Plantamos uvas de alta calidad juntas para concentrar los sabores y profundizar las raíces. Renais Gin incorpora varios elementos del terruño de Chablis, incluyendo flores de tilo, acacia y las pieles de las uvas Grand Cru. "En el vino Chablis, tienes estos tres pilares de sabor: cuerpo, mineralidad y carácter de uva blanca fresca", dijo Alex. "Hemos replicado eso usando piedra caliza de la región y un poco de sal de roca, junto con jugo de uva y botánicos". "La ginebra que estás probando hoy es el resultado de eso", dijo Chris. "Las vides ahora tienen más de 20 años, y aunque todavía no son oficialmente viñedos vieilles vintage, están bien establecidos. Las raíces profundas les ayudan a capear climas extremos como la sequía o las fuertes lluvias, que estamos viendo más en estos días". Renais Gin es más suave y menos botánica en comparación con otras marcas de ginebra. Ha sido diseñada para ser versátil, funcionando igualmente bien en un martini seco clásico o en un spritz más refrescante. Renais Gin "Lo encantador es que la ginebra es realmente accesible, muy suave y fácil de beber" Emma Watson. Cuando se le preguntó cómo prefiere consumir Renais, respondió a Forbes que prefiere la ginebra directamente con un toque de limón como digestivo después de la cena, un enfoque decididamente más francés para disfrutar de la ginebra. Destinada a los camareros con espíritu de explicar la procedencia del espíritu.

Gin - 43%

Renais - Small Batch Gin  - 70cl - 2 bottiglie

Rum, cognac e superalcolici

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Oggetto

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Grappa

Tequila

Vodka

Aguardiente

Marc

Amaro

Eau de vie

Moutai

Bitter

Superalcolico

Sakè

Mezcal

Baijiu

Calvados

Vermouth

Shōchū

Lotto di superalcolici misti

Shaker per cocktail

Paese d’origine

Blend (varie regioni)

Martinica

Grande Champagne

Giamaica

Messico

Filippine

Guyana

Barbados

Venezuela

Fine Champagne

Trinidad e Tobago

Guatemala

Panama

Haiti

Riunione

Regno Unito

Cina

Australia

Materiale

Acciaio

Condizioni

Come nuovo - mai usata

Periodo

Anni ‘70

Anni ‘80

Anni ‘60

Anni ‘90

Anni 2000

Anni ‘50

Anni 2020

Anni ‘40

Anni ‘10 del 2000

2021

Stile

Contemporaneo

Colore

Nero

Formato della bottiglia

70cl

700ml

75cl

1,0 litri

50cl

500ml

750ml

73 cl

0,75 litri

100cl

72cl

0,5 litri

1,75 l

50ml

1,5 litri

250 cl

35cl

100ml

20cl

1000ml

1500ml

3 litri

4 cl

300 cl

175 cl

Epoca

Dopo il 2000

Elenco delle percentuali di alcool

Alcohol % unknown

45.7%

Imbottigliatore

LM&V

Velier

Rum Nation

Plantation

Wealth Solutions

Swell de Spirits

Compagnie des Indes

Bristol Classic Rum

Rom de Luxe

Planteray

Moortgat

Francis Darroze

La Maison du Whisky

Old Brothers

Nobilis

Distilia

Samaroli

Silver Seal

SMWS (Scotch Malt Whisky Society)

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