Mme H. Delage & G. Mathiot - Je sais cuisiner - 1932

Ottima edizione illustrata di questa affascinante opera culinaria monumentale, diventata un classico delle case francofone sin dalla sua prima edizione del 1932.

Pensato come un manuale pratico ed enciclopedico, raccoglie oltre 2000 ricette che coprono tutte le preparazioni domestiche — antipasti, piatti, dolci, salse, conserve — con chiarezza metodica e la volontà di democratizzare l’arte di mangiare bene.

Rappresenta una visione borghese e razionale della cucina francese, valorizzando la semplicità, la rigore e la trasmissione familiare, integrando progressivamente influenze regionali e internazionali.

Mme H. Delage & G. Mathiot - Je sais cuisiner - 1932 - Albin Michel -
682 pagine.

Stato corretto della rilegatura, opera nella sua copertina originale, piano anteriore illustrato e titolato, leggere macchie e abrasioni d'uso, alette fessurate ma l'opera è ben salda, angoli usurati, dorso liscio titolato in bianco.

Buono stato interno, pagine ingiallite, opera ornata da numerose vignette intercalate nel testo.

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