Coltello-fodero - Giappone - 1950/2010

Questo set di coltelli giapponesi combina tradizione e funzionalità in un bellissimo duo. La lunga yanagiba, con una lunghezza totale di 40 cm, risale alla metà del XX secolo e presenta la tipica patina dell'acciaio al carbonio antico. La lama stretta, monostrato, è affilata ed ideale per il taglio estremamente fine del sashimi e di altre preparazioni delicate. Il manico in legno scuro si adatta comodamente alla mano e conferisce al coltello un aspetto classico e autentico.

Il secondo coltello di questo set è un moderno deba-mes del XXI secolo, con una lunghezza totale di 31 cm. La lama larga e potente è anch'essa monostrato, come è consuetudine nei deba tradizionali, ed è perfetta per sfilettare il pesce o per lavorare con tagli più pesanti. Il manico leggero in legno con ferrule in metallo conferisce a questo coltello un aspetto fresco e tradizionale.

Entrambi i coltelli sono affilati e pronti all'uso. Che tu sia un appassionato di cucina giapponese, preferisca lavorare con coltelli autentici o cerchi una bella combinazione per la tua collezione, questo set offre fascino, carattere e vera qualità giapponese.