2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Bottiglie (0,75 L)

Dom Pérignon 2015: L'esplorazione di un millesimo unico.
Le Dom Pérignon 2015 è una cuvée prestigiosa della celebre maison champenoise. Nata da un anno caratterizzato da condizioni climatiche estreme, questa annata incarna l'audacia, l'equilibrio e l'arte dell'assemblaggio tipica di Dom Pérignon.

Caratteristiche del millesimo 2015:
L'anno 2015 fu contrastato, con un inverno mite e una primavera soleggiata, seguita da un'estate secca. Nonostante le sfide poste dal clima, l'expertise della maison ha permesso di creare uno champagne d'eccezione, dotato di una grande ricchezza aromatica e di una profondità ineguagliabile.

Degustazione :
Robe: Di un'eleganza luminosa, il Dom Pérignon 2015 svela un aspetto dorato, con riflessi scintillanti.
Naso: al primo olfatto, esplodono aromi di agrumi maturi, albicocche e pesche bianche, seguiti da note tostate, quasi affumicate, con un accenno di mineralità.
Bocca: La bocca è ampia e complessa, con una sensazione cremosa. I sapori di frutti a nocciolo sono rafforzati da un’acidità rinfrescante, offrendo un finale lungo e armonioso con note di brioche e mandorla tostata.
Accordi di vini e formaggi:
Le Dom Pérignon 2015 si abbina idealmente a piatti raffinati come:

Frutti di mare: aragosta, scampo, ostriche.
Carni bianche: pollo farcito con tartufo, vitello arrosto.
Formaggi stagionati: Comté vecchio, parmigiano.
Elaborazione
Questa annata è realizzata a partire da un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, nel rispetto della tradizione di Dom Pérignon, garantendo un equilibrio perfetto tra raffinatezza, intensità ed eleganza.

Potenziale di conservazione
Le Dom Pérignon 2015 è già impressionante per la sua giovinezza, ma promette di migliorare nel tempo, svelando strati aggiuntivi di complessità nel corso degli anni. Può essere conservato fino al 2035, o anche oltre, per chi apprezza gli champagne più maturi.