A1710 - La Délivrande - 70cl

1 bottiglia
rhum a1710
La Delivrande
70 cl 48,8°

Riguardo al rum:
La Délivrande, è un distillato di puro succo di canna da zucchero, invecchiato e maturato presso l'Habitation du Simon.

Sul naso, la sua complessità si rivela attraverso note di frutta nera e noci di macadamia, contrastate da accenni di menta e pelle.

In bocca, filamenti di legno affumicato sono seguiti da note di tabacco delicato e conserve di frutta. Il finale è caratterizzato da cioccolato e fagioli bruciati.

Un rum invecchiato incantevole, sia complesso che intenso, accompagnato da un bel retrogusto persistente.

Metodi di distillazione
alambicco di rame
dotato di una colonna a sette piastre
Età: il componente più giovane ha 6 anni.


Informazioni sul produttore:
A1710 è una nuova piccola distilleria di rhum a Martinica. Si trova all'Habitation du Simon a St François, a due terzi del percorso lungo il lato orientale dell'isola. La distilleria è una delle poche produttrici agricole a utilizzare un alambicco di rame e, per questo motivo, non rientra nella classificazione AOC per il rhum di Martinica. A1710 è stata creata da Yves Assier de Pompignan e il rhum è prodotto sotto l'occhio attento della master blender e direttrice di produzione, Stéphanie Martin.
Poiché non dispongono ancora di scorte invecchiate a lungo, Soleil de Minuit (8-11 anni) è stato ottenuto da altre distillerie di Martinica e Guadalupa (melassa e succo di canna) e invecchiato ulteriormente sul posto in fûts di cognac usati, prima di essere maturato per altri sei mesi in foudres di cognac usate.