2014 Ceretto "Bernadot" - Barbaresco - 1 Bottiglia (0,75 litri)

"I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti." Salvador Dalì

Il Barbaresco Bernadot della cantina Ceretto è un vino piemontese apprezzato in tutto il mondo ed è prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo 100% in purezza, provenienti dai vigneti della zona in etichetta, un'eccellente area vitivinicola con un sottosuolo ricco di marne e sabbie.
Dopo la raccolta manuale, l’uva viene fatta macerare e fermentare spontaneamente con lieviti indigeni in acciaio, per poi essere trasferita in tonneau e botti grandi per 24 mesi, dove matura lentamente. Segue poi la fase di riposo in vetro per ancora un anno, prima di essere commercializzato.
Dal 1930 ad oggi, l'idea iniziale sulla qualità del vino della famiglia Ceretto è diventata un vero e proprio punto di riferimento italiano... questa etichetta è una bontà assoluta in rosso, per assaporare l'anima del Piemonte!

Da ex cantina di un collezionista, sotto costante controllo di temperatura e umidità, i prodotti sono in condizioni eccellenti e sono etichette da intenditori, ideali per regalare eleganza ai momenti conviviali delle feste natalizie.

Recensioni Barbaresco: 93/100 James Suckling
93/100 Falstaff
92/100 Wine Spectator

Quando bere: Entrambi dal 2020 al 2035

Note degustative: colore rosso rubino intenso, dal profumo di frutta matura e di sottobosco con nota floreale di rosa appassita. In bocca carattere corposo e opulento, ricco di morbidi tannini piacevolmente evoluti ed equilibrati, con grande struttura su un finale lungo e persistente.

Abbinamenti: Ideale per risotti con tartufo o funghi, polenta, arrosti o brasati di carne, si sposano benissimo anche con carne rossa grigliata e in umido, selvaggina e formaggi sia erborinati che stagionati.

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