Diamond 2003 Rum Nation - Small Batch Rare Rums - b. 2018 - 70cl

Nation rums worden altijd in beperkte oplage gebotteld. Rum Nation Rare Rum Diamond Whiskey Finish komt uit de Demerara-regio van Guyana. Het rijpt op ex-bourbonvaten. Een uitzonderlijk droge rum uit de Diamond-distilleerderij in British Guiana, die dankzij de langzame rijping in een continentaal klimaat volledig het elegante zoute, medicinale en kruidige karakter van de distillaat behoudt zonder overmatige invloed van het eikenhout. Gedistilleerd: 2003 Gebotteld: 2018 Vatenummer: 5245/6/7/8 De vulling is beperkt tot 981 flessen. Kleur: amber. Aroma: elegant, zilt, licht peperig, eiken. Smaak: bloemig, intens, peperig, eiken. Afwerking: langdurig.
Schade of defecten: geen defecten.

Rum Nation Rare Rum Diamond Whiskey Finish Guyana is een beperkte editie rum van de iconische Diamond Distillery in Guyana. Deze distilleerderij, de enige in het land, staat bekend om haar historische stills en rijke rumtraditie.

Deze rum wordt gedistilleerd in een ketel, wat hem een diepe en complexe karakter geeft. Na de eerste rijping in het tropische klimaat van Guyana, werd de rum naar Europa vervoerd, waar hij verdere rijping onderging in whiskeyvaten. Dit proces geeft de rum interessante lagen van smaak en aromatische nuances.

Aroma: Rijke tonen van karamel, donker fruit, stroop en houtige aroma's met sporen van rokerige tonen afkomstig van de whiskeyvaten.

Smaak: Vol en fluweelachtig, met een combinatie van tropisch fruit, vanille, kruiden en lichte rokerige accenten. De whisky-afwerking voegt subtiele tonen van eik en gedroogd fruit toe.

Lang en uitgebalanceerd, met zoete tonen en een zachte kruidige afdronk.

Distillatie – De rum wordt gedistilleerd in iconische houten kolom- of ketelstills, afhankelijk van de batch, wat het een uniek karakter geeft.

Eerste rijping – Het rijpt in de tropische omstandigheden van Guyana in ex-bourbonvaten, wat het ontwikkelingsproces versnelt en het verrijkt met vanille- en karamelnoten.

Tweede rijping (Whisky finish) – Nadat de rum naar Europa is vervoerd, wordt deze opgeslagen in ex-scootchvaten, waar hij een complexer smaakprofiel ontwikkelt, subtiele rokerige tonen en een dieper houtkarakter.