Long Pond 1995 Plantation - Extrême Series #4 ITP - For Spring Wine Spirits - b. 2020 - 70cl

Long Pond is de distilleerderij in Jamaica die vooral het klassieke Oostenrijkse rum vertegenwoordigt, dat Jamaica misschien wel tot het meest gevierde rumland ter wereld heeft gemaakt. Plantation Extrême n°4 Long Pond ITP 1995 wordt gedistilleerd in 1995 in een klassieke John Dore ketel. Na 23 jaar werd het Amerikaanse bourbonvat over de Atlantische Oceaan gestuurd om uiteindelijk twee jaar te rijpen in Frans eikenhout bij het cognachuis Maison Ferrand in het zuiden van Frankrijk. De overtocht duurde meer dan een maand en bracht het vat in contact met de stress van de zee, wat sterk bijdroeg aan de ontwikkeling van de smaak en het aroma van de rum. Plantation staat bekend om zijn dubbele opslag, waarbij twee continenten en totaal verschillende klimaten een unieke rumstijl creëren. Alle releases in de Extrême-serie worden gebotteld op vatsterkte, altijd als enkel vat zonder blending, kleurstoffen of toegevoegde suiker.