Camion Freres - Pers Industrieel design

Het betreft een oud Frans gietijzeren stopcontact met het merk CF ... Camion Freres, opgericht in 1820 in Vivier au Court... gebruikt voor het bereiden van het recept van de Canard à la Presse... Eend pressé.
Dit keukengerei uit Rouen uit de 19e eeuw wordt gebruikt om bloed en merg uit de karkas van de eend te halen. Het geëxtraheerde vocht wordt vervolgens gebruikt om een saus te maken die het vlees van het gevogelte begeleidt.
Het hoofdlichaam is van gietijzer, terwijl de interne container waarschijnlijk van geperforeerd metaal, aluminium en staal is, en het externe bakje voor het opvangen van het vloeistof is geëmailleerd in blauw.
Deze stekkers worden beschouwd als verzamelobjecten en worden in sommige luxe restaurants gebruikt voor speciale gelegenheden.
Het gerecht en het gereedschap zijn beroemd geworden door het Parijse restaurant La Tour d'Argent, waar nog steeds een gerecht van de chef wordt geserveerd.
Afmetingen
Hoogte 44 cm x breedte 20 cm x diepte 16 cm