Mes-schede - Japan - 1980-1990

Dit vintage Japanse yanagiba-koksmes is een authentiek professioneel mes, ontworpen voor precisiewerk en geliefd in de traditionele Japanse keuken. De lange, slanke lemmetvorm is ideaal voor het fijn snijden van vis en het maken van perfecte sashimi- en sushi-sneden.

Het mes verkeert in goede staat en is scherp, met een mooi doorleefd lemmet dat getuigt van jarenlang zorgvuldig gebruik. De natuurlijke patina op het staal onderstreept het professionele karakter en geeft het mes een aantrekkelijke, authentieke uitstraling zonder afbreuk te doen aan de functionaliteit.

Het houten handvat ligt prettig in de hand en biedt een goede balans tijdens het snijden. De eenvoudige maar degelijke afwerking past perfect bij een werkmes dat gemaakt is om te presteren, niet om te imponeren.

Met een totale lengte van 33 cm is dit een uitstekend mes voor de serieuze thuiskok, verzamelaar of professional die op zoek is naar een betrouwbaar en karaktervol Japans keukenmes met geschiedenis.