Yamazaki 25 years old - Suntory - 700ml

Yamazaki 25 Year Old Suntory's vlaggisterfabriek; Yamazaki werd opgericht door Shinjiro Torii in 1923. Het dorp Yamazaki werd gekozen als locatie voor de eerste commerciële distilleerderij van Japan vanwege het zeer 'Schotse' klimaat; en omdat het een gebied is waar drie rivieren samenkomen. In de beginjaren produceerde Yamazaki zowel malt als graan voor Suntory's blends; maar de opening van de Chita-distilleerderij in 1972 stelde het bedrijf in staat zich te richten op zijn single malt-merk. Het is nu een van de meest gewilde ter wereld. De eerste spirit stroomde in 1924 uit de distilleerketels; op 11 november om 11:11 uur. Gelanceerd in 1999; is de 25 jaar oude Yamazaki een van de meest gewilde releases in Japanse whisky. Dit is de herziening van 2021 van de leeftijdsaanduiding, die een nieuw recept en labelontwerp introduceerde. Voorheen een sherryvat single malt; wordt de whisky nu samengesteld uit Amerikaans, Spaans en Japans mizunara-eikenhout; waardoor het harmoniseert met de 12- en 18 jaar oude kernreeks Yamazaki-expressies. De meester-blender van de distilleerderij; Shinji Fukuyo; zei dat zijn inspiratie voor het nieuwe recept de limited edition Yamazaki 1984 single malt was, gemaakt ter viering van het 25-jarig bestaan van Yamazaki en het 110-jarig bestaan van Suntory. Het label is gedrukt op moerbeiblad Echizen-papier; met de hand gemaakt via een traditionele Japanse methode waarbij de vellen op houten planken worden gedroogd.

#ExclusiveWineWhiskySpirits
#dreambar