2011 Taylor's - 2 x 2011 e 2 x 2017 - Vintage Port - Douro - 4 Flessen (0.75 liter)

Flessen uit mijn persoonlijke collectie, altijd bewaard in een geventileerde kelder.
Verzendverzekering wordt aan deze lot toegevoegd.
De winter voorafgaand aan de oogst van 2011 was natter en kouder dan het gemiddelde van de afgelopen 30 jaar. De knopontplooiing vond, zoals gebruikelijk, plaats rond 19 maart, en het warme weer en de regen in april zorgden voor een krachtige groei. Droog weer zette in begin mei in, met af en toe regen in meer afgelegen gebieden van de Douro-vallei tot eind augustus. De wijnstokken hadden altijd aanzienlijke waterreserves beschikbaar, waardoor heggen konden ontwikkelen en de trossen in ideale omstandigheden konden rijpen. Veraison vond plaats op 15 juni, iets eerder dan normaal. Het milde weer dat in juni en juli werd ervaren, werd slechts onderbroken door een hittegolf in de tweede helft van juni. Augustus was heet en droog, met zeer tijdige regen op 21 augustus en 1 september, wat leidde tot een uitstekende rijpingsperiode en een zeer gebalanceerde oogst opleverde.

Quinta de Vargellas, in de Douro Superior, was het eerste landgoed dat op 10 september begon met de oogst. Hier, zoals bij de andere eigendommen, had het fruit een hoog suikergehalte en een uitstekende zuurgraad. In de Pinhão-vallei begon de oogst op Quinta do Junco en in het hogere deel van Quinta de Terra Feita op 14 september, en de volgende dag in het lagere deel van Terra Feita. De fermentaties waren lang, wat zorgde voor balans en volledige extractie; de druivensappen vertoonden vanaf het begin een intense kleur en krachtige fruitigheid.

Proefnotities

Onberispelijke blauw-zwarte kleur met een fijne paarse rand. Complex en fijn gestructureerd, toont de neus de elegantie en balans van een klassieke Taylor’s. Een dichte kern van zuivere en complexe fruitaroma’s, met een intense geur van bramen en cassis, omgeven door een geurige aura van viooltjes. Harsachtige parfums van garrigue en subtiele tonen van drop en zwarte koffie komen naar voren naarmate de neus zich ontwikkelt. Op de tong bieden strakke en lineaire tannines een stevige structuur. Duidelijke bessenaroma’s blijven hangen tot de afdronk, waar de tannines opnieuw opduiken en een aantrekkelijke toets van austeriteit geven. Dit is een paradigmatische Taylor’s; de onderscheidende aroma’s en het unieke bloemige karakter van Vargellas mengen zich met het dichte zwarte fruit en aromatische kruidige tonen van Terra Feita, wat resulteert in een elegante wijn met de onmiskenbare combinatie van kracht en verfijning van Taylor’s.