1992 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Fles (0,75 liter)

De eerste indruk is die van de mildheid van het pure, luchtige, heldere boeket. Vervolgens ontvouwt zich een bloemige, fruitige pasteltoon die snel donker wordt in gekonfijte vruchten, rijp hooi en geroosterde noten, samen met een vleugje drop.

Dom Pérignon's Brut Champagne is een gerespecteerde en iconische wijn die het hoogtepunt van champagnevakmanschap vertegenwoordigt. Gemaakt door het gerenommeerde champagnehuis Moët & Chandon, is Dom Pérignon een symbool van luxe en uitmuntendheid in de wereld van mousserende wijnen.

Dom Pérignon is genoemd ter ere van de 17e-eeuwse benedictijnenmonnik Dom Pérignon, die vaak wordt toegeschreven aan belangrijke bijdragen aan het maken van champagne. Hoewel de historische nauwkeurigheid van deze beweringen wordt betwist, eert de naam de erfenis van innovatie en verfijning in de kunst van het wijnmaken.

Dom Pérignon Brut wordt gewoonlijk gemaakt van een blend van Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, die zorgvuldig worden geselecteerd uit de beste wijngaarden in de Champagne-regio van Frankrijk. De druiven worden met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te garanderen.

Het wijnmaakproces voor Dom Pérignon Brut wordt gekenmerkt door precisie en traditionele methoden. Na de eerste fermentatie worden de wijnen zorgvuldig geblend om het gewenste smaakprofiel te bereiken. Deze cuvée staat bekend om zijn meticulous aandacht voor detail en de kunst van de keldermeester in het creëren van een consistente en uitzonderlijke wijn.

Dom Pérignon Brut Champagne wordt gevierd om zijn verfijnde smaak. Het biedt gewoonlijk een bleke goud- of rietkleur met een delicate en aanhoudende bruis. In de neus onthult het een complex boeket van citrusvruchten, bloemige tonen, brioche en subtiele minerale ondertonen. Het gehemelte wordt gekenmerkt door een fijne balans tussen frisheid, romigheid en levendigheid, met smaken van groene appel, peer, geroosterde amandel en een lange, blijvende afdronk.





De Dom Pérignon 1992 is een legendarische jaargang die, hoewel de scores van Robert Parker (The Wine Advocate) kunnen variëren afhankelijk van de editie, over het algemeen zeer hoge beoordelingen krijgt, rond of boven de 95 punten, en vaak tussen de 95-98 punten, wat het beschouwt als een uitzonderlijke, complexe wijn met groot potentieel voor veroudering en evolutie, een ware schat van champagne voor verzamelaars en kenners!