2002 Burmester - Colheita Port - Douro - 2 Fles (0,75 liter)

2002 Burmester Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
2 flessen
Port Wine

Wijnmaker: Carlos Alves.

Oorkondingen/Aanbevelingen
91 punten, Decanter World Wine Awards

Wijnsoorten: Traditionele Douro-druivensoorten.

Vinificatie
Handgeplukt op het optimale moment, worden de druiven daarna ontstelen, geplet en omgezet in wijn door een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma's te extraheren, versterkt door constante roering tijdens de fermentatie. Dit gebeurt in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat het juiste suikergehalte (baumé) is bereikt. Op dat moment wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de finale versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten voor een periode die kan variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Daarna wordt hij gebotteld en verkocht volgens de marktvraag.

Proefnotities
Dieprood van kleur. Jeugdige neus die frambozearoma's combineert met gedroogde vruchten en kruidige tonen. In de mond is het delicaat en onthult tegelijk diepte en spectrum. Gebalanceerd en romig, met een prachtige zuurgraad. Eindigt lang en aanhoudend.

Serveren
Licht gekoeld brengt het al zijn finesse en verfijning tot uiting wanneer het wordt gecombineerd met desserts op basis van karamel, gedroogd fruit en specerijen, zoals karamelfondant met appel en gembergelei, tarte tatin, crème brûlée en kaas met een middelmatige intensiteit. Bewaar rechtopstaand, op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen. Serveer op een temperatuur tussen 14°C en 16°C. Consumeer met mate.

GESCHIEDENIS
Burmester staat al lang bekend om zijn portwijnen en DOC Douro-wijnen. Het begon allemaal in Londen in 1750, toen Henry Burmester samen met John Nash het bedrijf Burmester, Nash & Co. oprichtte. Ze begonnen met de export van portwijn vanuit Vila Nova de Gaia naar Europa.
Het bedrijf ging van generatie op generatie over tot 1834, toen Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), een directe afstammeling van de oprichter Henry Burmester, in Porto arriveerde, zonder zich bewust te zijn dat hij een beroemde nieuwe familie-dynastie zou beginnen. Zijn grote beslissingen toonden karakter en moed. Nadat hij was begonnen als klerk bij een schuldenachtig bedrijf, werd hij de manager en kocht het vervolgens volledig met alle rechten en verantwoordelijkheden.
Helaas werd J. W. Burmester in 1885 door een golf overspoeld toen hij de woelige vloedlijn op het strand van Cadouços in Foz do Douro gadesloeg. Zijn kinderen namen de zaak over.
Na alle politieke en economische instabiliteiten blijft J.W. Burmester bestaan en in 1992 begint de productie van DOC Douro Wine, die snel goed werd ontvangen door de markt.
Door haar lange bestaan ging Burmester van het ene succes naar het andere, waarmee ze haar karakter en vastberadenheid bewees. Henry Burmester en John Nash hebben de weg van het merk gebaand, terwijl J. W. Burmester en zijn nakomelingen het karakter en de doelstelling versterkten.
Vandaag de dag streeft het merk ernaar om in elk moment van het leven – zowel privé als professioneel – ervaringen met karakter te bieden. Karakter is het universele principe van het merk en zijn wijnen. Het is een toewijding die Burmester inspireert en motiveert door zijn persoonlijkheid.

Let op: dit is een terugkerende veiling. Het of de zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles(sen).